Salade aux saveurs d'été
Aujourd'hui, je n'ai pas trop le temps de cuisiner (et oui après une dure journée de soldes il faut bien retourner travailler!) alors je vous propose une entrée simple et légère qui vous rafraîchira: La salade d'été pensée par ma frangine!
Ingrédients pour 4 personnes:
200g de maïs
12 bâtonnets de surimi
1 gros pamplemousse
3 grosses tomates
2 avocats
1 gros oignon
1 échalote
du persil frais si vous avez
Émincez finement l'échalote et l'oignon, coupez les tomates en petit dès ainsi que les avocats, le surimi en petit tronçons. Égouttez le maïs et terminez par peler à vif le pamplemousse. Mélangez l'ensemble des ingrédients et servir avec une petite vinaigrette au miel vu sur le sublime blog "Péché de gourmandise" que je regarde tous les jours ; pour cela il vous faudra
:
6 càs d'huile d'olive
3 càs de jus de citron
1 càs de miel
sel et poivre
Bon appétit!
