Truffes aux fruits de la passion
Parce que chez moi, il n'y a pas de saison pour manger des chocolats, je vous propose de vous régaler avec ces truffes aux fruits de la passion. C'était la première fois que je goutais ces fruits et je trouve qu'ils apportent une touche d'exotisme, de croquant et de finesse sur un bon chocolat noir. Un véritable délice! Pour repérer si le fruit de la passion est mûr, il faut simplement que sa peau soit plissée ; une fois mûr, il faut le consommer dans les 2 ou 3 jours.
Pour une vingtaine de truffes:
2 fruits de la passion
50g de crème
200g de très bon chocolat
10g de sirop de glucose ou miel à défaut
20g de beurre
sucre glace ou cacao amer pour enrober les truffes
Dans une casserole, faites bouillir la pulpe des fruits de la passion, la crème et le miel. Versez cette préparation en 3 fois sur le chocolat (coupé finement). Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Si le chocolat ne fond pas complètement, mettre quelques minutes sur un bain marie sans cesser de mélanger. Une fois bien homogène, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Laissez refroidir puis mettez au frigo pour au moins 2h. Formez des boules en roulant la préparation dans la paume de main, et roulez-les dans le sucre glace ou dans le cacao. Vous pouvez les conserver 2 à 3 semaines au réfrigérateur dans une boite hermétique. Régalez vous !
Commentaires sur Truffes aux fruits de la passion
C'est pas juste de nous mettre ça sous le nez dès le matin !!! Elles devaient être bonnes ces truffes. Bises et bonne journée
Chocolat et fruit de la passion se marient très bien et j'adore les deux!
alors je suis conquise par ta recette.
ça a l'air trop bon,bonne journée!
des truffes fruitées, j'adore!
aux fruits de la passion? Voilà qui est original!
comme cela doit être bon!!! quelle belle idée tu as eu là! bisous!
J'ai déjà gouté et c'est un délice, quel courage que tu as je suis admirative, mais c'est tellement bon qu'un jour il faudrait que je me lance
bravo et bonne journée
Bonjour Anaïck,
Je ne pourrais jamais me passer de chocolat !! Oui je suis d'accord avec toi pour dire que l'on peut en déguster toute l'année....
... Et tu fais tout pour nous mettre l'eau à la bouche !!!
Tes truffes sont très tentantes et avec la saveur du fruit de la passion (que j'adore,... à la petite cuillère ... humm...) elles devaient être exquises à tomber !!!!
Merci beaucoup pour ton très gentil com.
Très bonne fin de journée,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Un régal ces truffes et originales en plus!
Très original ces truffes, j'aime beaucoup!
bonjour j'aime beaucoup...bises
avec des fruits de la passion... je n'y aurai jamais pensé...
ça doit être vraiment délicieux !!!!
bizzzz
trop trop bonnes!à refaire
une association de saveurs tres alléchante !!
bises et bonne soirée
Je les fais avec du chocolat blanc, voilà une belle variante!
elles sont bien originales tes truffes !! 
)
un délice ! t'as raison, y a pas de saison pour le choc!!
Waouh !!! Un délice pour les yeux. Merci pour la recette
Mmmm des truffes, j'adore !!!!! Bisous
c'est tentant, tu m'en laisses ? bises
slt,hum ça doit etre bien bon mrc,bizzz**
Très originales et que ça doit etre bon
bonne journée
Je t'en pique une ...
CLquipopotte♥♥♥
aaaaaah t'es truffes sont sublissimes!!!trop gourmandes, je pourrais manger la boîte!!
j'en profite pour te remercier d'avoir soutenu mon gâteau sur le blog de Virginie, et te dis à très vite!!!(assurément!)
bisous
Tres belles truffes !
quelle bonne idée cette association ! ces truffes ont l'air succulentes
j'en chiperai bien quelque unes
J'adore les fruits de la passion et bien sûr le chocolat donc une recette comme celle-ci qui allie les deux si simplement me ravie! Merci!
Salut, j'ai fait la recette mais avec du chocolat blanc, par contre j'ai ajouté du sirop pour renforcer le goût, en tout cas, tout le monde a aimé, il n'en restait pas une!!merci à toi et meilleurs voeux!!
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=567198&pid=17762887
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
