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«Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.»
Paul Bocuse - Extrait d'un Entretien avec Bernard Pivot - Janvier 1976

Quelle tâche difficile ! Faire un tri puis un classement des 10 recettes qui ont eu le plus de succès cette année à mes yeux. Je ne parle pas des connexions ou des commentaires mais plutôt du plaisir que j'ai eu à manger tel ou tel plat aussi bien salé que sucré ... et c'est là toute l'ampleur de la tâche ! Allez je me lance ! 

Cappucino de potimaron à la mousse de lait et chips de lard largement repris depuis avec une variante chantilly à la fourme d'Ambert

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Queues de langoustes sauce whisky 

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Macarons salés sucrés au fois gras ou au saumon

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Terrine de foies de volaille et foie gras

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Terrines de légumes au potimarron ou aux carottes

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Velouté à la lentille verte du Puy et sa divine variante au foie gras réalisé en 2009

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Hachis parmentier de canard, purée de potimarron et pdt

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Les Käsekneplfes (spécialité Alsacienne)

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Mousse chocolat speculoos avec la pâte de speculoos maison...merveilleuse ! (republié en 2013)

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Le cake iralandais aux fruits secs et au whisky à déguster au moment des fêtes avec un bon thé ou chocolat chaud

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