best of - "Mes brouillons de cuisine !"

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1 janvier 2017

Le best of 2016 ...

Si on jugeait les choses sur leurs apparences, personne n'aurait jamais voulu manger un oursin. Marcel Pagnol [1895-1974] *** Comme chaque 1er janvier, je vous propose un retour sur cette année gourmande ! Mais avant toute chose, je vous souhaite une...

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1 janvier 2016

Le best of 2015...

La madeleine de Proust "Je portais à mes lèvres une cuillerée du thé où j'avais laissé s'amollir un morceau de madeleine. Mais à l'instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d'extraordinaire...

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1 janvier 2015

Le best of 2014 ...

"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier". Pierre Gagnaire * * * Bonne et heureuse année 2015 ! Comme chaque fois, je vous souhaite évidemment le meilleur ; la santé avant tout pour...

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1 janvier 2014

Le best of 2013 ...

"On ne peut pas faire de cuisine si l'on aime pas les gens" Joël Robuchon. * * * Avant toute chose, Bonne et heureuse année 2014 ! Je vous souhaite évidemment le meilleur pour cette nouvelle année qui commence. Quelle soit gourmande, joyeuse, déterminante,...

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1 janvier 2013

Le best of 2012 ...

"Cuisiner, c'est toujours un travail. Cette tâche répétée, laborieuse souvent, ingrate parfois, périlleuse à l'occasion, devient une authentique source de bonheur lorsqu'elle devient création". Pierre GAGNAIRE Avant toutes choses, bonne et heureuse année...

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1 janvier 2012

Le best of 2011 ...

" De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. " Pierre Dac Pas facile de faire le tri et de choisir les 10 recettes qui m'ont marquée cette année. Surtout qu'il faut combiner le sucré et le salé !! Je vous livre mon verdict....

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1 janvier 2011

Le best of 2010 ...

«Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.» Paul Bocuse - Extrait d'un Entretien avec Bernard Pivot - Janvier 1976 Quelle tâche difficile ! Faire un tri puis un classement des...

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1 janvier 2010

Le Best of 2009 ...

« Il n'y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. On est gourmand comme on est artiste, comme on est poète. Le goût, c'est un organe délicat, perfectible et respectable comme l'oeil et l'oreille. » Guy de Maupassant Premier best of du blog, un...

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