aubergine - "Mes brouillons de cuisine !"

aubergine

27 juin 2016

Tarte tatin tomate et aubergine

Miam miam, j'avais déjà testé avec succès la tatin salée aux tomates, ICI , et je récidive avec cette fois, des aubergines grillées en plus. Vous avez été nombreux à me réclamer la recette après quelques photos postées sur facebook ou instagram alors...

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Tags: tarte, tomates, aubergine, tatin

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31 août 2015

Aubergines farcies à l'espagnole

Une délicieuse recette d' aubergines farcies largement inspirée par Valérie du blog "C'est ma fournée" . Sa version est sans viande mais j'avais envie de donner du pep's avec du chorizo (une manière de me replonger dans mes belles vacances en Espagne)....

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Tags: chorizo, poivrons, aubergine

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2 avril 2015

La Moussaka Grecque, recette traditionnelle #Bernard Laurance

Une magnifique recette à garder précieusement dans ses carnets : la Moussaka Grecque de Bernard Laurance . Je ne vais pas vous le cacher, c'est beaucoup de boulot, surtout pour 10/12 personnes. Faire revenir les aubergines sur les deux faces, faire réduire...

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Tags: Agneau, aubergine

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6 août 2014

Salade d'aubergines rôties & fondantes à la menthe & pignons de pin

Bonjour les gourmands ! C'est avec plaisir que je retrouve mon clavier pour vous taper cette recette de salade d'aubergines rôties et fondantes . Le croquant des pignons , le parfum de la menthe , un vrai voyage (ben oui, je suis toujours en vacances)...

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Tags: aubergine, menthe, salade

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3 juillet 2014

Roulés d'aubergine épinards-ricotta

Une très belle recette tirée du dernier Régal Hors série été 2014 . Je n'ai rien changé à la recette, elle est parfaite comme ça. Accompagnés d'une salade verte, ces roulés sont un délice. Pensez à bien assaisonner pour relever un peu la ricotta et vous...

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Tags: ricotta, tomates, parmesan, aubergine, epinards

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20 mars 2014

Pain "pressé", tomates, mozza et aubergines

J'ai trouvé l' idée géniale lorsque je l'ai vue chez " Five Euro food " , un blog étranger que je consulte régulièrement. Le résultat est à la hauteur et il risque bien de devenir un "best" pour vos prochains pique-niques ! Il s'agit en fait d'empiler...

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Tags: mozzarella, pain, tomates, aubergine

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13 janvier 2014

Conchiglie farcie au boeuf et aux aubergines

La taille de ces pâtes m'a toujours impressionnée et je ne les avais jamais cuisinées jusqu'à ce jour ! J'ai bien fait de remédier à ça, car c'est un vrai délice. Pour une première, je suis restée classique avec une farce au boeuf et aubergines mais vous...

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Tags: chèvre, boeuf, fromage, aubergine

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