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"Mes brouillons de cuisine !"
chocolat
20 octobre 2017

Cheesecake japonnais au chocolat

Cheesecake japonnais au chocolat
Un gâteau que j'aurais volontiers rebaptisé le gâteau éponge ! Il est tellement moelleux, aérien, c'est un régal ! J'ai trouvé la recette chez Macaronette & cie qui était tombée sur cette vidéo : Je pense que tout ça se passe de commentaire... En route...
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17 octobre 2017

Tarte poire & chocolat de mon enfance (version peu sucrée - pâte rustique sans beurre)

Tarte poire & chocolat de mon enfance (version peu sucrée - pâte rustique sans beurre)
Cette recette, je la tiens du site marmiton, je crois que c'est une des premières tartes que j'ai réalisée en tant qu'apprentie pâtissière ! À l'époque c'était ma soeur qui me guidait et ma maman, gourmande invétérée, nous la réclamait souvent. Maintenant...
29 septembre 2017

Cookies à la farine de souchet et pépites de chocolat noir (sans gluten, sans huile ni beurre)

Cookies à la farine de souchet et pépites de chocolat noir (sans gluten, sans huile ni beurre)
Une découverte faite grâce à Mailo : "la farine de souchet". Je ne sais pas vous mais quand je vais dans des magasins type biocoop, je pourrais y passer la journée ! Je suis comme une enfant dans un magasin de jouets, j'ai les yeux grands ouverts, je...
18 septembre 2017

Banane Bread aux pépites de chocolat de Mélissa

Banane Bread aux pépites de chocolat de Mélissa
Cette recette est encore de la belle Mélissa ( CLIC ) qui nous régale sur les réseaux sociaux ou sur son blog avec ses superbes photos et ses recettes créatives, saines et délicieuses. Je voulais recycler un surplus de bananes et ce cake était donc une...
5 septembre 2017

Le parfait au chocolat (sans sucre/ni beurre) de Rabia Combet

Le parfait au chocolat (sans sucre/ni beurre) de Rabia Combet
Ça fait très très longtemps que je voulais tester ce gâteau et je ne trouvais pas le temps ... ! Et puis en ce jour de rentrée, il me fallait un moteur, une motivation ! Ben oui ... que d'émotions d'amener sa choupette à l'école pour sa deuxième rentrée...
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4 août 2017

Biscuits granola "faitmaison"

Biscuits granola "faitmaison"
"Il n'aurait pas dû parier qu'il ne mangerait QU'UN granola !!" Vous vous rappelez de cette pub où le gars se fait ensuite épiler le torse avec des bandes de cire ... hihi ! En tout cas, heureusement pour moi, je n'ai rien parié ici...j'ai eu du mal à...
1 juin 2017

Muffins chocolat et crème de pruneaux (sans matière grasse et très peu sucré)

Muffins chocolat et crème de pruneaux (sans matière grasse et très peu sucré)
Une délicieuse recette vue chez Cléa , une idée saine (qui peut convenir aux personnes intolérantes au gluten) et gourmande où le duo pruneau-chocolat noir fonctionne très bien. Le pruneau ne se sent pas beaucoup ici, il joue plus sur la texture et vient...
18 mai 2017

lait d'amande #homeMade et cookies à l'okara, rien ne se perd !

lait d'amande #homeMade et cookies à l'okara, rien ne se perd !
Je vous propose aujourd'hui de réaliser votre lait végétal maison ; il peut être aux noisettes, sésame, aux noix de cajou ou encore comme ici à l'amande . Avec son goût peu prononcé, il permet de réaliser de nombreuses recettes comme des béchamels, des...
20 avril 2017

Barres chocolatées saines façon Twix®

Barres chocolatées saines façon Twix®
Ou comment Mélissa a révolutionné nos pauses gourmandes ... Ces barres sont à tomber !! Dès la première bouchée, vous allez succomber ... Je vous encourage à aller regarder son blog, des recettes variées, inspirées de cuisine du monde, saines et avant...
3 avril 2017

Comment faire ses chocolats maison ?

Comment faire ses chocolats maison ?
Aujourd'hui je vous dis tout sur "comment faire ses chocolats maison" ! Les avantages ? Ils sont nombreux ... d'abord c'est économique, le bon chocolat reste un produit très cher, ensuite vous allez pouvoir le "customiser" selon vos goûts, vos envies,...
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"Mes brouillons de cuisine !"
  • Un estomac très demandeur, un goût prononcé pour les bonnes choses et une envie de cuisiner transmise par ma grand-mère, tels sont les ingrédients de ce blog!venez déguster quelques bonnes idées!
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