jeudi 18 mai 2017

lait d'amande #homeMade et cookies à l'okara, rien ne se perd !

Je vous propose aujourd'hui de réaliser votre lait végétal maison ; il peut être aux noisettes, sésame, aux noix de cajou ou encore comme ici à l'amande. Avec son goût peu prononcé, il permet de réaliser de nombreuses recettes comme des béchamels, des smoothies, des gâteaux, des crêpes... C'est l'émission "Les carnets de Julie" consacrée à la cuisine végétarienne qui m'a donné envie de me lancer, je vous renvoie d'alleurs à cette vidéo.

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Pour 75cl de lait d'amande maison : 

100g d’amandes bio non pelées

75cl ( = 750g) d’eau (filtrée de préférence)

facultatif : 1 pincée de sel et/ou un filet de sirop d’agave ou d’érable

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Faites tremper pendant 8h à 12h les amandes dans 80 cl (= 800g = 800ml) d’eau froide (un grand volume d'eau en fait).

Au bout des 8 à 12h, rincez les amandes, elles ont gonflé un peu, et jetez leur eau de trempage. Ça permet d'éliminer les substances anti-nutritives qu'elles contiennent, celles qui nous empêchent de bien digérer notamment.

Pour obtenir 75cl (ou 750g) de lait, mixez dans un blender (environ 1minute à 1'30) les amandes avec 75cl d'eau (ajoutez à ce moment là, la pincée de sel et/ou le sirop d'agave si vous le souhaitez). Vous pouvez aller jusqu'à 1L d'eau mais c'est bien de ne pas mettre toute l'eau au départ, on peut ensuite ajuster la texture souhaitée, plus ou moins crémeuse. A la maison, je n'ai mis que 75cl, puis les autre fois je suis montée à 80cl. Avec le Magimix CookExpert je mets le mode Expert/1'30-vitesse 18-sans cuisson. 

Filtrez la préparation mousseuse obtenue : Pour cela j'ai pris un saladier, par dessus, un tamis recouvert de compresses de gaz stériles, j'en ai étalé 4 dedans en étoile. Laissez s'écouler le lait dans le saladier puis pressez fortement pour retirer un maximum de liquide et obtenir une pulpe bien sèche qu'on appelle l'okara ; j'en ai obtenu 100g.

Versez le lait dans une bouteille fermée et conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. 

 *     *     *

Et ici, rien ne se jete ! On garde la pulpe précieusement (pas plus de 2 ou 3 jours au frigo ; on peut aussi la congeler), l'okara, et on en fait des cookies par exemple (recette ci-dessous) ! Mais c'est quoi précisemment L'OKA KOI ?

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C’est le résidu, la pulpe d’amande, de noisette, de cajou qui reste dans la passoire une fois qu’on a réalisé son lait végétal. C'est très riche en fibres, en protéines et en acides gras. Mangé comme ça ce n'est pas terrible, même assez fade, mais incorporé dans des recettes, salées ou sucrées, ça apporte du moelleux, de la consistance et du goût. Pour les intolérants au gluten c'est aussi un bon moyen de remplacer la farine. 

Pour 17 cookies soit une plaque chemisée de papier cuisson : 

(source : le blog Megalowfood)

100g de farine de grand épeautre T130

(à remplacer par farine de blé complet mais IG plus haut et plus de gluten)

100g d'okara d'amande

60g de sucre de coco

1càc de levure chimique (sans phosphates en magasin bio encore mieux)

40 ml (=40g) d'huile de coco liquide (je la passe quelques secondes au micro ondes) 

25g de noix de pécan concassées
40g de pépites de chocolat noir
1càs de lait d'amande maison (soit 15g ; tout dépend de l’humidité de votre okara, vous n'aurez peut-être besoin de rien ou de deux càs de lait d'amande).

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Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol du robot muni de la feuille, mélangez la farine, le sucre et la levure, puis ajoutez l’okara. Lancez le robot et versez l'huile en filet. Pétrir jusqu'à ce que la pâte s'amalgame et se réunisse en un sable grossier et humide comme sur la photo. Si ce n'est pas le cas, ajoutez plus ou moins de lait d'amande, j'ai mis 15g soit une cuillère à soupe. Incorporez enfin les noix de pécan, le chocolat et mélangez sans insister. 

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Formez alors 17 boules puis écrasez-les bien. Il n'y a pas de beurre, elles ne vont donc pas s'affaisser à la cuisson. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes si vous les voulez moelleux, sinon éteignez le four au bout de 10 minutes et laissez-les dedans 10 minutes encore.
Sortez et réservez sur une grille. 

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Avec l'Okara, j'ai également testé la recette des muffins de Mélissa, CLIC, un délice ! Et je vous invite également à feuilleter cet EBook consacré à l'Okara CLIC, vraiment interessant.

Edit du 19 mai : j'ai testé cette recette de cookies à l'okara et beurre de accahuète, un régal. Je n'ai mis que 30g de sucre de coco, pas de cacahuète entière car je n'en avait pas et 4 pépites de chocolat par cookies (enfoncées sur le dessus des cookies). 


jeudi 13 avril 2017

Cookie fourré au nutella®

De vraies gourmandises qui devraient être données sur ordonnance quand on a un petit coup de blues ! Ça vous requinque en une bouchée ... ça vous enfonce 10 cookies plus tard donc attention de ne pas en abuser !!! Ils sont terribles, j'ai trouvé la recette sur le merveilleux blog d'Hervé Cuisine que je ne présente plus. Une vraie star du web et pour cause, tellement de bonnes choses chez lui ! J'ai divisé sa recette pardeux et j'ai obtenu 7 cookies. En doublant mes proportions vous aurez donc une petite quinzaine de biscuits.

*Astuce : Pour le nutella®, j'avais récupéré des portions de 15g quand j'ai dormi à l'hotel récemment pour une formation et je les ai congelées 2 heures dans leur emballage. Donc ici, soit vous utilisez du nutella directement du pot,(ça marche aussi mais c'est un peu plus difficile pour fourrer les cookies), soit vous congelez des petits tas que vous aurez faits à l'aide de deux cuillères à café. Disposez ensuite sur une plaque et laissez au congel 2 heures.

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Pour 7 cookies : 

40g de nutella environ

110g de farine T65 ou T55

1/4 de càc de bicarbonate

1/4 de càc de levure chimique

1/2 càc de vanille liquide

75g de sucre cassonade

25g d'oeuf (soit un demi oeuf, je le bats dans un verre et j'en pèse 25 à 26g)

60g de beurre (demi-sel ou pas) mou (sorti 1 heure avant)

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Préchauffez le four à 180°C

Dans le bol du robot (KA ici) muni de l'ustensile feuille, fouettez le beurre mou et le sucre avec la vanille. Une fois le mélange crémeux, ajoutez l'oeuf, mélangez encore. Ajoutez ensuite les poudres (farine et levure/bicarbonate) et mélangez à nouveau sans insister, jusqu'à ce que le tout s'amalgame. Formez une boule à l'aide d'une corne à pâtisserie ou une spatule, mettez dans un récipient puis laissez au moins 20 minutes au frigo ou plus. 

Divisez la pâte en 14 boules. Étalez la moitié des boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et sur 4 à 5 mm d'épaisseur (en les espaçant suffisamment car les cookies s'étalent). 

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Au centre, ajoutez les morceaux de nutella congelés pour moi (cf *astuce en début de recette) puis recouvrez avec un second cercle de pâte à cookie. Soudez bien les deux en appuyant sur les bords avec vos doigts.

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Enfournez pour 10 à 12 minutes, les bords doivent être dorés et le centre pas tout à fait cuit. Laissez refroidir sur une grille et régalez-vous !

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jeudi 30 mars 2017

Maxi cookie aux deux chocolats by Mélissa

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Une recette saine et terriblement addictive trouvée sur le blog tout aussi délicieux de Mélissa. Lorsqu'elle a posté la recette je me suis empressée de la réaliser, j'ai divisé les proportions par deux. Il n'y a pas de beurre ici mais de l'huile de coco et du sucre en quantité raisonnable. C'est un encas équilibré ... à condition de partager cette merveille !!! Les bords sont bien croustillants, le centre est tendrement moelleux, à tomber ...

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Pour un maxi cookie :

100g de farine bio (ici 60g de farine T80 et le reste en T55)
50g de sucre de canne complet
40g d’huile de coco solide à faire fondre
1/2 càc d’extrait de vanille liquide
2 càs de lait de noisette (ou autre lait végétal)
1 càc de levure chimique
des gros morceaux de chocolat (une dizaine, ici des pistoles valrhona jivara et caraïbe)

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Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.

Très simplement, mélangez dans un saladier à l'aide d'une grande cuillère, le sucre et l’huile de coco fondue au préalable quelques secondes au micro ondes. Ajoutez l’extrait de vanille, mélangez, puis la farine et la levure, mélangez encore. Versez le lait, mélangez puis formez une grosse boule de pâte à la main.

Chemisez une plaque allant au four avec du papier cuisson. Mettez la boule au centre et aplatissez-la avec la paume de votre main. Enfoncez des morceaux de chocolat sur le dessus puis enfournez pendant 20 minutes. C'est à surveiller en fonction de votre four. Le cookie doit être bien doré sur les côtés, un peu moins au centre pour garder le moelleux. Réservez sur une grille après cuisson et laissez un peu durcir. Régalez-vous ! Je l'ai dégusté encore tiède ... je ne m'en remets toujours pas !

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jeudi 16 mars 2017

Cookies tout chocolat au beurre de cacahuètes

Je vous ai parlé, lundi, de la manière simplissime et économique de faire son beurre de cacahuètes et je vous propose aujourd'hui de l'utiliser dans une recette de cookies tout chocolat trouvée chez Rabia du blog "la ligne gourmande". J'ai un petit peu adapté sa recette car la première fois je n'ai pas réussi à amalgamer ma pâte. J'ai donc ajouté un peu de lait (végétal ou non) et enlevé un peu de farine. Pour la recette d'origine c'est par ici ! Ils sont trop bons et sains car ils ne contiennent pas de beurre, le sucre est en quantité plus que raisonnable, il serait dommage de s'en priver !

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Pour 17 cookies :  

80g de beurre de cacahuètes sans sucre ni huile ajoutés (réchauffé légèrement pour le rendre un peu plus fluide)

80g de sucre de coco (ou de cassonade à défaut mais le sucre de coco est très cher)

140g de farine complète T150 (ou T110 à défaut ou un mélange, le sarrasin doit être sympa à hauteur de 30%)

2 càs de lait d'amande = 30g (ou autre lait végétal ou lait demi écrémé)

1 gros œuf (soit environ 55 à 60g)

1/2 càc de bicarbonate

1/2 càc de levure chimique

10g de cacao amer

70g de bon chocolat coupé en pépites (ici chez fait un mélange caraïbe et jivara de chez Valrhona)

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Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante. 

Mettez tous les ingrédients (sauf lait et pépites de chocolat) dans le bol du robot : beurre de cacahuète, sucre, œuf, farine, bicarbonate, levure, cacao et lancez le robot à vitesse moyenne. Ajoutez le lait, puis lorsque vous voyez que la pâte commence à s'amalgamer, ajouter le chocolat. Mélangez encore quelques instants et arrêtez le robot. 

Former 17 boules entre vos deux paumes de main, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et écrasez-les à 1cm d'épaisseur environ en appuyant dessus.

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Enfournez pour 11 à 14 minutes selon les fours et la taille de vos cookies. Il ne faut pas trop les cuire pour qu'ils gardent leur moelleux. Laissez refroidir sur une grille (ils sont un peu délicats à la sortie du four car encore très mous mais ils vont durcir et devenir bien manipulables après refroidissement) et dégustez froid ou encore tiède c'est encore meilleur. Régalez-vous !

Le petit plus : Cette recette là me tente bien aussi pour utiliser mon beurre de cacahuètes homemade.

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jeudi 10 novembre 2016

Carrés de cookies au chocolat blanc et speculoos

Je sais que seule la liste des ingrédients risque de vous causer un pic de glycémie mais bon, il ne s'agit pas de s'enfiler toute la boite hein !! Ces carrés sont une tuerie ... chocolat blanc, speculoos ... démentiel ! Cette recette est issue du sublime blog de Sally "BakingAddiction", j'ai diminué un peu les quantités de sucre et de chocolat, je vous mets ses proportions barrées avec mes modifications à côté.

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Ingrédients pour un moule carré de 20cm de côté :
75g 70g de beurre fondu
200g 150g de cassonade
150g de farine
1 càc rase de levure chimique
1/2 càc de sel
1/8 de càc de bicarbonate de soude (facultatif)
1 œuf
1 jaune d'oeuf
1 càc d'extrait de vanille liquide
120g de pâte de spéculoos
225g 140g de pépites de chocolat blanc (du Valhrona ici qui est très peu sucré).

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Préchauffez le four à 180°C chaleur ventilée

Fouettez ensemble le beurre fondu et la cassonade. Incorporez l’œuf plus le jaune d'oeuf, l'extrait de vanille liquide et la pâte de spéculoos en mélangeant bien entre chaque ajout. Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et le bicarbonate puis incorporez le mélange sec à l'autre préparation à l'aide d'une spatule ou cuillère en bois.

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Incorporez enfin le chocolat blanc haché grossièrement. Tassez la pâte dans un moule en silicone ou un moule chemisé de papier cuisson. Enfournez 25 minutes, il ne faut pas trop cuire le cookie sinon il va durcir aprés cuisson. Le coeur doit resté moelleux si vous le cuisez parfaitement. J'ai cuit 22 à 23 minutes dans mon four. 

Laissez un peu refroidir avant de démouler et de couper des carrés, j'en ai fait 12. Régalez-vous !

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jeudi 5 mai 2016

Cookies très gourmands aux smarties®

Les choses rentrent dans l'ordre moi je vous le dis ! Ma cuisine est terminée (ceux qui me suivent sur facebook ou instagram on pu apprécier ou pas les photos) et mon ordinateur est réparé. Je peux enfin retrouver le chemin du blog et rédiger mes billets comme j'aime tant le faire. Aujourd'hui, des cookies gourmands aux smarties® parce que de temps en temps, ça fait du bien de manger riche, sucré, calorique !! Confort food et gôuter gourmand au programme donc !

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Pour une fournée de 15 à 20 cookies selon la taille : 

(source : Drizzle and dips)

170g de farine

1/4 de càc de bicarbonate

1/8 de càc de sel

90g de beurre mou mais pas fondu

80g de sucre roux

60g de sucre semoule

1 oeuf

100g de smarties + qquns pour le dessus

Préchauffez votre four à 165°C. 

Dans un saladier, tamisez la farine, le bicarbonate et le sel.

Dans le bol de votre robot (KA avec la feuille), mélangez le beurre mou avec les sucres. Une fois le mélange bien crémeux, ajoutez l'oeuf et continuez de fouetter. Arrêtez le robot, incorporez la farine puis remettez tout doucement le robot (pour éviter de mettre de la farine partout!) avant d'augmenter un peu la vitesse. Lorsque vous sentez que le mélange va bientôt être homogène, c'est très rapide, ajoutez les smarties et mélangez à nouveau. Arrêtez le robot. 

 

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Chemisez deux plaques allant au four avec du papier cuisson.

 

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Prélevez des boules de pâte avec une cuillère à soupe, j'utilise mes cuillères de mesure américaines, très pratique. Faites des boules de 3 cm de diamètre environ entre vos deux paumes de main et posez-les sur votre plaque, sans les aplatir et en les espaçant suffisamment, elles vont s'étaler à la cuisson. Insérez 2 smarties de plus en surface puis enfournez pour 12 à 15 minutes selon le four. Les côtés doivent être bien dorés et le centre plutôt clair si vous voulez qu'il reste moelleux. 

 

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Laissez refroidir sur une grille et régalez-vous au goûter avec un bon verre de lait !

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jeudi 25 février 2016

Cookies au chocolat blanc et cranneberges

Une fournée de cookies ... ça faisait longtemps et mes petits gourmands à la maison languissaient... j'ai totalement craqué quand j'ai vu cette recette ICI, chez "Del's cooking Twist" et je n'ai pas été deçue du résultat. Une recette très simple à préparer, pas besoin de robot, juste un saladier et une cuillère. Prévoyez en revanche le temps de repos de la pâte, 2 heures minimum au frigo. Bref, canneberges & chocolat blanc font bon ménage !

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Pour une douzaine de cookies :

140g de farine

3/4 de càc de maïzena

1/2 càc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

85g de beurre doux fondu

75g de sucre vergeoise blonde

30g de sucre semoule

1 oeuf

1 càc d'extrait de vanille

90g de pépites de chocolat blanc

70g de canneberges

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le bicarbonate et le sel.

Au micro ondes, faites fondre le beurre (en plusieurs fois pour ne pas qu'il brûle). Ajoutez-y la vergeoise, le sucre semoule et fouettez énergiquement jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous. Ajoutez ensuite l'oeuf, l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.

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Dans ce mélange beurre/sucre, ajoutez farine/maïzena/bicarbonate/sel et mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule. Terminez par les pépites de chocolat et les canneberges, filmez et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures. Une fois le temps de repos terminé, préchauffez le four à 160°C. Garnissez deux plaques avec du papier cuisson. Formez des boules de pâte (plus hautes de larges) et mettez-les sur votre plaque. Espacez-les bien, les cookies s'étalent beaucoup à la cuisson. 

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Cuisez 10 à 12 minutes, ils ne doivent pas trop dorer pour garder leur moelleux. Une fois la cuisson terminée, faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant. Attendez donc 5 minutes avant de les manipuler. Conservez-les dans une boite en fer ils sont encore très bons le lendemain. 

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lundi 1 février 2016

Cookies praliné au son d'avoine de Marie Chioca

Ces cookies sont vraiment délicieux et ne contiennent que des ingrédients bons pour la santé. Évidemment, ils ne s'agit pas de s'en taper une douzaine, là on est plus vraiment dans le "bon pour la santé" ... plutôt dans le "bon pour le moral" ... ! Au déjeuner ou au goûter comme le recommande Marie Chioca dans son livre "la cuisine de la minceur durable", ils sont parfaits ; on se permet deux cookies et un fruits, c'est la pause idéale. Et puis la purée de noisettes ... oh la la, c'est magique ce goût de praliné ! Certains vont me demander si on peut la substituer par de la purée d'amande, je pense que oui mais alors pour le coup, les cookies perdront nettement en saveur. J'ai trouvé la mienne en biocop ... ça coûte un bras ! Ça tombe bien, on la savoure et on n'en abuse pas !

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Pour 15 cookies : 

75g de son d'avoine

75g de farine intégrale (épeautre T130 conseillée)

75g de purée de noisette (pas un fond de pot ; prenez soin de bien la mélanger puis ensuite, prélevez la quantité)

75g de chocolat noir 

50g de sucre de coco

1 gros œuf

50g de noisettes ou autres fruits secs, pécan pour moi

Une bonne pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 170°C.

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Dans un saladier, mélangez le son d’avoine, la farine, le sucre de coco et le sel. Ajoutez ensuite la purée de noisettes et travaillez le mélange du bout des doigts, jusqu’à obtenir un sable grossier. Ajoutez l’œuf à la préparation et mélangez pour amalgamer le tout, la pâte est un peu collante c'est normal. 

Concassez grossièrement les noix de pécan et coupez le chocolat en pépites.

Façonnez 15 boules entre vos paumes de mains, puis écrasez-les sur une plaque de four chemisée de papier cuisson (les cookies ne bougent pas à la cuisson, ils faut donc bien les façonner suivant le rendu que l'on veut avoir. Plus dodus ou plus plats). Enfournez pour 15 minutes puis laissez refroidir sur une grille. Conservez-les dans une boite en fer. 

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jeudi 19 novembre 2015

Cookies salés au piment d'Espelette, pignons & tomates séchées

Une jolie recette, originale qui va égayer un peu plus vos apéros. Découvert dans le magazine SAVEURS spécial blogs culinaires, c'est la jolie Sandra Salmandjee du blog "Bollywood Kitchen" qui en est l'auteur. Nous avons adoré, ils sont friables, le goût de la tomate séchée est fabuleux. Ma variante : le piment d'espelette à la place du piment, goût un peu moins prononcé mais avec tout autant de caractère et les pignons de pin pour remplacer les olives noires pour avoir un peu plus de "croquant" (dommage que vous n'ayez pas le son, je vous l'aurai fait à la Cyril Lignac ! ). 

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Ingrédients pour environ 15 cookies : 

60 g de farine

70 g de beurre mou à température ambiante

50 g de parmesan râpé

1 jaune d’oeuf

2 pincées de piment d'Espelette

50g de pignons de pin ou cacahuètes concassées

50g de tomates séchées coupées finement

1/2 sachet de levure chimique

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Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mélangez la farine, la levure, le piment d'espelette et le parmesan. Ajoutez le beurre (à température ambiante, sorti depuis 30 minutes) en morceaux et battre avec la feuille de votre KA jusqu'à ce que le mélange fasse un sable grossier. Si vous n'avez pas de robot, sablez le mélange du bout des doigts, ça se fait très facilement. Ajoutez ensuite le jaune, pétrir à nouveau quelques instants pour que la pâte s'amalgame puis terminez par les pignons et les tomates séchées. Mélangez très rapidement.

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Formez 15 boules de pâtes entre vos deux paumes de mains, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson (ils ne s'étalent pas à la cuisson) et aplatissez-les avec les dents d'une fourchette ou votre paume. Plantez deux ou trois pignons de plus sur le dessus des cookies et enfournez pour 12 minutes, ils doivent être dorés. Laissez refroidir sur une grille et régalez-vous !

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lundi 9 novembre 2015

Cookies démentiels chocolat noisettes, fourrés au nutella®

Alors évidemment, il ne faut pas manger ces cookies juste avant votre prise de sang annuelle ... Ils risqueraient de faire monter en flèche certaines données de vos analyses ... Visiblement mon beauf ne se préoccupe pas trop de son taux de sucre et a pris beaucoup de plaisir en les dégustant. Il m'a même dit que je devrais les vendre car ils rivalisaient largement avec certaines enseignes qui les proposent à 2 euros pièce ! Je vous l'ai dit, ces cookies sont démentiels et le coeur surprise au nutella® ... tout ça se passe de commentaire. J'ai trouvé la recette sur le magnifique blog "Fraise et Basilic", elle nous propose une version tout aussi décadente au "dulce de leche & noix du Brésil". J'ai repris la recette de base mais j'ai choisi le nutella® et les noisettes. J'ai également adopté la cuisson plus longue et à four moins chaud pour les cookies, je trouve qu'ils restent plus moelleux sans perdre leur croustillant sur les bords, à vous de voir.

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Pour 10 cookies :

55g de beurre pommade

150g de sucre roux

1 œuf

130g de farine

1 càc bombée de levure chimique

25g de cacao en poudre non sucré

50g de chunks au chocolat noir

Quelques noisettes

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un peu de fleur de sel

Avec la feuille de votre KA, commencez par fouetter le beurre pommade et le sucre roux. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine, la levure, le cacao, les pépites de chocolat et 1/2càc de fleur de sel ; mélangez le tout sans trop travailler la pâte.

Filmez votre pâte en boudin dans du papier film et laissez prendre au réfrigérateur au moins 30 minutes sinon jusqu'à 1 à 2 jours sans problème.  Découpez des tranches égales, façonnez-les en boules. Déposez les boules de pâte à cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson ; espacez-les car ils s’étalent à la cuisson, j'ai fait deux fournées de 5 cookies.

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Préchauffez votre four à 165°C

Avec votre doigt, formez un puits au centre de chaque boule et déposez-y une cuillère à café de nutella. Recouvrez d'un morceau de pâte à cookies, enfoncez quelques morceaux de noisettes concassées sur le tour de la boule et enfournez pour 13 à 15 minutes (il faut regarder la cuisson, cela va dépendre de votre four évidemment). Sinon, environ 10 à 12 minutes à 180°C. 

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Déposez les cookies sur une grille à la sortie du four (toujours en gardant leur papier cuisson en dessous), ils vont durcir en refroidissant et le coeur va rester mou c'est fabuleux. Régalez-vous !

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