dimanche 5 octobre 2014

Le Baba dans tous ses états. "Babas cool ! " de Sicca Bokovi

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Un livre à décourvrir : Un titre fun pour un contenu qui l'est tout autant !

Sortez des sentiers battus en proposant à vos invités des desserts colorés, imbibés de sirop à la tequila, au rhum ou au madère et des chantillys aux épices, au chocolat ou au thé matcha.

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Plus surprenant encore, Sicca Bokovi propose des versions salées pour vous accompagner à l'apéro ou en entrée. Les babas sont imbibés dans du bouillon de volaille ou légumes auquel elle ajoute des épices ou du concentré de tomate par exemple. Le baba à l'armagnac et aux figues, chantilly au foie gras a particulièrement retenu mon attention comme le baba au poulet tendoori et sa chantilly à la raïta.

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Fallait y penser !  Le prix ne peut que finir de vous convaincre... 

Babas Cool !
Sicca Bokovi
23 cm x 17,5 cm
72 pages
ISBN 9 782732 463780
Juin 2014
7,50 euros
Editions de la Martinière

Posté par 19821975 à 15:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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