pistache - "Mes brouillons de cuisine !"

pistache

3 juillet 2017

Tarte amandine pistache & abricot

Une association qui fonctionne à merveille : la saveur acidulée de l' abricot avec celle délicate et parfumée de la pistache . La crème d'amande donne le côté gourmand à cette tarte que nous avons vraiment beaucoup aimée. J'ai pris des abricots frais...

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Tags: tarte, abricot, pistache, tarte amandine

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2 mai 2017

Fantastik fraises pistaches de F.Michalak

Une "magnifik" recette de Christophe Michalak , le chef pâtissier préféré des français ; elle est issue de son livre "Michalak Masterbook" mais c'est chez Mercotte que j'ai pu la découvrir. Le concept du fantastik est génial et surtout custumisable à...

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Tags: fraises, pistache, ChristopheMichalak

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1 juin 2016

Salade de boulgour du chef Ottolenghi pour changer du traditionnel taboulé

Un délice cette salade de boulgour ; encore une belle manière de voyager à bas coup ! L'odeur, les couleurs, tout me plaît dans cette recette. Idéal pour accompagner vos BBQ, je ne manquerai pas de la refaire. Et vous, ça vous tente ? Cette recette est...

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Tags: pistache, raisins, menthe, salade

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22 juin 2015

Cookies moelleux à la pistache & pépites de chocolat blanc

J'ai souvent constaté qu'il était difficile de retrouver le goût de la pistache dans les cookies, les gâteaux ou les cakes après cuisson ; c'est pour ça que j'ai mis le paquet !!! Je suis partie d'un reste de pâte de pistache maison que j'ai pesé, soit...

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Tags: chocolat, pistache, cookies

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11 mai 2015

Cake Pistache & Chocolat blanc d'Isabelle, Ultra moelleux

Je n'en suis pas à mon premier coup d'essai des recettes d'Isabelle du blog " J'en reprendrais bien un bout " . Son cake est vraiment très très moelleux , je pense que ça vient non seulement du fait de battre les oeufs et le sucre longtemps mais également...

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Tags: chocolat, cakes, pistache

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16 avril 2015

Pâte de Pistaches #les bases de la pâtisserie

Vous pouvez facilement aujourd'hui trouver de la pâte de pistaches dans le commerce, mais quand vous aurez goûté aux joies de la faire maison, vous ne voudrez plus jamais en acheter ! J'aurai pu aussi vous le tourner comme ça : quand vous aurez vu la...

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Tags: pistache, les bases de la pâtisserie

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30 décembre 2013

Le Nougat glacé pour votre dessert de réveillon

Pour votre repas du 31 , je vous propose un dessert simple à réaliser et qui fait son petit effet : Le nougat glacé . L'avantage, il se prépare à l'avance , ce qui n'est pas négligeable lorsqu' on doit faire un repas de l'apéritif au dessert (je pourrais...

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Tags: nougat, pistache, amandes

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5 mars 2010

Cookies aux pistaches, noisettes et chocolat blanc

J'ai eu une envie soudaine de cookies ! J'ai lu récemment qu'il ne valait mieux pas palier une envie de sucré par un yaourt, au risque d'y retourner deux fois plus après ! Alors ni une ni deux, j'ai pris ma recette favorite et j'ai opté cette fois pour...

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Tags: chocolat, pistache

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3 décembre 2009

Ma boite à biscuits

Plutôt que d'acheter des cadeaux inutiles quand on est invité chez quelqu'un, je préfère amener des p'tits biscuits présentés dans une boite sympa. Très appréciés pour accompagner le dessert ou à l'heure du café, la boite ne reste pas longtemps pleine!...

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Tags: caramel, noix de coco, pistache

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22 octobre 2009

Idée apéro : surprise de chèvre aux pistaches

Aujourd'hui, une petite idée apéritive trouvée dans un ancien "Modes et Travaux" ; c'est joli à présenter et surtout original, tout le monde a validé! Pour 6 personnes 12 gros raisins noir 250g de chèvre frais 100g de pistaches hachées (crues ou grillées...

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Tags: chèvre, pistache

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