pomme de terre - "Mes brouillons de cuisine !"

pomme de terre

22 juin 2017

Salade de petites rattes, sauce crémeuse et légère

Une délicieuse salade de rattes qui me rapelle celle que me faisait ma grand mère... On s'est régalé, la sauce remplace aisément une mayonnaise et c'est évidemment beaucoup plus sain. J'ai laissé égoutter mon yaourt pour avoir une consistance plus crémeuse...

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Tags: pomme de terre, rattes

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2 mars 2017

Gaufres salées pomme de terre, fromage et bacon

On est dans la semaine de Mardi gras, toutes les régressions sont permises ! Cette délicieuse recette de gaufres salées trouvée chez Patchouka, ici, nous a régalé, c'est trop bon ! J'ai à peine modifié les proportions, j'ai mis 15g d'huile au lieu de...

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Tags: fromage, pomme de terre, bacon, gaufre

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28 juillet 2016

Tortilla de patatas

Pas de chorizo ici, ni de pommes de terre précuites à l'eau ; la recette de Bernard Laurance respecte, il me semble, la tradition espagnole. Des pommes de terre , des oignons , des oeufs et beaucoup d' huile d'olive ! Par rapport à sa recette j'ai juste...

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Tags: pomme de terre, Espagne

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4 avril 2016

Agneau et pommes de terre au four comme en Italie

Un plat italien, vraiment très simple à réaliser et sans stress ! Tout se mélange dans le même plat, c'est enfantin. La recette d'Edda est juste parfaite et même si mes photos ne sont pas terribles, je voulais vraiment la publier pour l'avoir et noter...

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Tags: Agneau, pomme de terre

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11 janvier 2016

Poulet caramélisé du chef Yotam Ottolenghi

Une recette qui sera dans mon best of 2016 c'est certain ! Ce poulet caramélisé à la mélasse de grenade est absolument divin, "c'est une tuerie" comme le dit ma soeur. Je l'ai déjà réalisée deux fois, c'est enfantin. Vous mélangez tous les ingrédients,...

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Tags: poulet, pomme de terre, pruneaux

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5 novembre 2015

Fish Pie ou parmentier de la mer

Une belle recette sous le signe du " comfort food ", ces plats chaleureux qui font du bien et qui réconfortent...faut se cocoonner au changement de saison ! Largement inspirée par la "Irish fish Pie" d'Anne Lataillade, j'ai ajouté beaucoup de choses dans...

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Tags: saumon, pomme de terre, cabillaud, moules

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17 mars 2015

Frittata de pommes de terre et poivrons #Saint Patrick

La Frittata est une spécialité italienne, une sorte de grosse omelette avec une cuisson en deux temps : à la poêle d'abord puis au four ensuite. C'est évidemment très simple et j'ai trouvé l'idée des poivrons sympa sur Pinterest, ICI pour faire un clin...

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Tags: pomme de terre, poivrons, frittata, Italie

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27 février 2014

Pâté aux pommes de terre

Après avoir vu un reportage au journal TV, je me suis rendue sur le site de " La confrérie " afin d'en connaître un peu plus sur ce "pâté aux pommes de terre". Alors pour la petite histoire, "Il est né dans la campagne entre Target et Voussac dans l'Allier...

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Tags: pomme de terre

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20 juin 2013

Made in Germany - Gefüllte

J'avais repéré cette recette sur le superbe blog Beau à la louche il y a trèèèès longtemps et j'ai enfin eu l'occasion de la réaliser. C'est du boulot, certes, mais quel délice ! Cette spécialité allemande ne peut plaire qu'au plus grand nombre ! Servie...

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Tags: boeuf, pomme de terre

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5 mars 2012

Galette de pommes de terre au boudin noir

Aujourd'hui, une idée d'entrée du terroir à accompagner d'un ramequin de compote de pommes maison et d'une petite salade verte. Pour tout vous dire, je ne l'ai pas goûtée...je n'aime PÔ le boudin ! Ben oui, la cuisine c'est ça aussi, savoir faire plaisir...

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Tags: pomme de terre

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