rhum - "Mes brouillons de cuisine !"

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rhum

11 mai 2017

Baba au rhum et sa chantilly ivoire vanillée

Baba au rhum et sa chantilly ivoire vanillée

Je n'avais pas de recette de baba sur le blog, il faut dire que c'est un dessert que je prends plaisir à manger depuis quelques années seulement. Je ne supportais pas l'alcool dans aucun gâteau ni glace ... mais ça c'était avant !! Ma glace préférée ce...

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Tags: chantilly, rhum, chocolat blanc

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12 décembre 2016

Cake aux fruits confits de Gerard Mulo

Cake aux fruits confits de Gerard Mulo

Edda a partagé le cake de Gérard Mulo ( Pâtissier, Chocolatier ) sur son blog il y a quelques années déjà et j'ai été intriguée par cette manière de procéder : la pâte se réalise en deux fois, une partie est conservée une nuit au frigo et le lendemain,...

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Tags: cakes, raisins, rhum

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25 juin 2015

Gâteau renversé à l'ananas

Gâteau renversé à l'ananas

Une recette un peu "rétro" , mais qui a toujours beaucoup de succès. Je me suis largement inspirée de ce gâteau, vu ICI , et tiré du " Petit Larousse pâtissier ". J'ai juste ajouté de la poudre d'amande et du rhum... on ne se refait pas et baissé un peu...

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Tags: ananas, rhum

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2 mars 2015

Les Canelés Bordelais

Les Canelés Bordelais

Certains ou certaines rêvent d'une bague en diamant, d'autre de jolis vêtements ou de matériel Hifi ... Ben moi, je rêve de robots culinaires, d'ustensiles à pâtisserie et de moules à canelés en cuivre ... !!! Mes parents m'ont fait ce bonheur en m'offrant...

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Tags: vanille, rhum

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12 février 2015

"Palets Solognots" ou biscuits au rhum raisin

"Palets Solognots" ou biscuits au rhum raisin

C'est lors d'une formation pour le boulot que j'ai découvert ces petites merveilles apportées par un collègue : les Palets Solognots . Une recette traditionnelle, un biscuit au beurre légèrement sablé, truffé de raisins macérés dans du rhum , un vrai...

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Tags: raisins, biscuits, rhum

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