sans gluten - "Mes brouillons de cuisine !"

sans gluten

29 septembre 2017

Cookies à la farine de souchet et pépites de chocolat noir (sans gluten, sans huile ni beurre)

Une découverte faite grâce à Mailo : "la farine de souchet". Je ne sais pas vous mais quand je vais dans des magasins type biocoop, je pourrais y passer la journée ! Je suis comme une enfant dans un magasin de jouets, j'ai les yeux grands ouverts, je...

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Tags: chocolat, cookies, biscuits, purée d'amande blanche, sans gluten, sans gluten, farine de souchet

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13 août 2017

Pâte à "Pizza" aux courgettes

Un ami me gâte régulièrement en m'apportant des légumes de son potager et la dernière cagette en date débordait de courgettes ! Un légume que nous adorons à la maison : en gratin, ICI ou LA , en lasagnes, ICI ou PAR LA , dans des ravioles , des tartes...

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Tags: courgettes, pizza, sans gluten

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1 juin 2017

Muffins chocolat et crème de pruneaux (sans matière grasse et très peu sucré)

Une délicieuse recette vue chez Cléa , une idée saine (qui peut convenir aux personnes intolérantes au gluten) et gourmande où le duo pruneau-chocolat noir fonctionne très bien. Le pruneau ne se sent pas beaucoup ici, il joue plus sur la texture et vient...

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Tags: chocolat, pruneaux, sans gluten, sans gluten

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26 mai 2017

Nice cream, mon hit de l'été (dessert vegan)

Son nom originel est "banana ice cream" devenu "nana ice cream" et finalement "nice cream". C'est THE recette du moment, une glace minute à base de banane puis d'autres fruits au choix, congelés (ou non pour les autres fruits que la banane) puis mixés....

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Tags: fraises, glace, banane, sans gluten, vegan, sans gluten, healthy, nice cream, sans lactose

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22 mai 2017

Pain magique protéiné et customisable

Pourquoi magique ? Parce que ce pain ne contient aucune farine , seulement des grains entiers ; qu'il ne nécessite aucun pétrissage , juste un bon robot et qu'il est en plus sain et protéiné (une teneur en protéine que vous allez pouvoir ajuster selon...

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Tags: pain, sans gluten, lentilles, sans gluten, sésame, graines de courge, psyllium, tournesol

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18 mai 2017

lait d'amande #homeMade et cookies à l'okara, rien ne se perd !

Je vous propose aujourd'hui de réaliser votre lait végétal maison ; il peut être aux noisettes, sésame, aux noix de cajou ou encore comme ici à l'amande . Avec son goût peu prononcé, il permet de réaliser de nombreuses recettes comme des béchamels, des...

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Tags: chocolat, cookies, noix de pécan, sans gluten, sans sucre ajouté, sans gluten, lait d'amande, lait végétal, okara

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20 février 2017

Biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat noir, sans gluten

Cette recette est tirée du livre de Cléa "Tout sans gluten" . Je ne suis pas intolérante, ni allergique au gluten et j'avoue que malgré les "modes" du moment je n'ai absolument pas changé mon alimentation concernant le gluten. Mais beaucoup de personnes...

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Tags: chocolat, flocons d'avoine, sans gluten

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18 mai 2015

fondant au chocolat (sans beurre et sans farine)

Je ne vais pas dire que c'est une recette régime, quoique... Si l'on compare le nombre de calories par rapport au fondant classique (200g de chocolat, 200g de beurre, 200g de sucre+oeufs) je pense qu'on peut parler de recette light ! Faut pas se voiler...

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Tags: chocolat, sans gluten

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