Cake courgette & chocolat

Ce cake est vraiment délicieux et je défie quiconque de trouver l'ingrédient mystère ... la Courgette. Elle apporte de l'humidité à la pâte, du coup il n'est pas sec du tout. Le goût du chocolat est puissant, intense et les pépites de chocolat ont tout bon, pour la texture autant que pour le goût. J'ai trouvé cette recette sur un blog anglais, ICI et j'ai tant bien que mal fait les conversions entre tasse et gramme. Je dis tant bien que mal parce que je ne trouve pas une conversion identique sur le net ! Mais le résultat est à la hauteur de mes attentes. 

Ingrédients pour un moule à cake : 

2 gros œufs

115g de miel

100g d'huile neutre

100g de sucre complet

1 càc d'extrait de vanille liquide

1/2 càc de bicarbonate de soude

1/2 càc de levure chimique

30g cacao non sucré

200g de farine 

340g de courgettes (peau lavée et non pelée) râpées

160g de pépites de chocolat  

Préchauffez le four à 170°C-180°C (selon la puissance de votre four) et beurrez votre moule s'il n'est pas en silicone. Dans un grand saladier, battre les oeufs, le miel, l'huile, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le bicarbonate, la levure, cacao, farine et mélangez à nouveau pour avoir une préparation homogène. Terminez par incorporer les courgettes et les pépites puis versez dans votre moule. Enfournez pour 1h05-1h10. Pour être sûr de la cuisson, à partir d'une heure de cuisson, plantez régulièrement un pique à brochette en bois ou un couteau. S'il ressort propre, le cake est cuit ! Réservez sur une grille et attendez une quinzaine de minutes pour le démouler. Régalez-vous !

Comments

[martine]

bonjour, je vais essayer ce bon gateau aux courgettes!.... j'ai essayé aussi celui de l'excellent blog : www.cuisinicity c'est excellent aussi , elle met des graines de lin et c'est rudement bon ! ....me voià donc dans les courgettes jusqu'au cou!!! ah!ah! merci pour vos belles recettes fantastiques! bonne journée ! martine

[MPcuisine]

Merci pour cette super recette !! C'était délicieux je l'ai publiée sur mon blog avec un lien vers le tien !! :-)

[MPcuisine]

Merci pour cette super recette !! C'était délicieux je l'ai publiée sur mon blog avec un lien vers le tien !! :-) http://mpcuisine.canalblog.com/archives/2014/02/18/29246094.html

[Minimirabelle]

Parfait! J'aime bien cacher des légumes dans les légumes, et surtout en été quand j'ai des courgettes à ne plus savoir quoi en faire! ce cake est juste terrible !!!!!!!

[cdugateau]

le moelleux a l'air d'être au rendez-vous, bon dimanche