"Mes brouillons de cuisine !"

10 avril 2017

Houmous à la betterave et ail des ours

Une recette très très facile réalisable en 15 minutes maxi ! Idéal pour tremper vos radis, carottes et tomates cerises à l'apéro, pour tartiner du bon pain et dresser des lamelles d'avocats dessus, un must ... Pour 8 personnes ou deux bols : 1 boite de...

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Tags: betterave, ail des ours, jus de pois chiches, pois chiches, tahini

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10 décembre 2012

Cadeaux gourmands : caramel liquide maison

La question que tout le monde se pose : mais comment obtenir un caramel liquide ? La réponse de la science (tirée du magazine Régal n°38) : c'est grâce à la présence d'eau et d'acide (vinaigre ou jus de citron) que l'hydrolyse va se faire, c'est à dire,...

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Tags: caramel, HomeMade

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3 octobre 2012

Tomates séchées "HomeMade"

Ou comment utiliser les dernières tomates et garder en pot un peu de chaleur pour affronter l'hiver ! Cette méthode est géniale, facile et surtout très économique ! Alors vous êtes plutôt, romarin, thym ? ... Vous pouvez les accommoder à votre goût et...

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Tags: tomates, HomeMade

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17 novembre 2011

Pesto de poivrons rotis D'annabel Langbein

Je vous propose un bol d'air frais avec cette recette d' Annabel Langbein , une néo-zélandaise très populaire dans son pays qui aime réaliser des recettes simples avec de bons produits. Je l'ai connue grace à CUISINETV et son émission " Annabel au naturel...

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Tags: poivrons

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29 septembre 2011

De la volka, de la vanille et de la patience!

Je suis friande de toutes les p'tites astuces et recettes qui nous permettent d'afficher la mention : HOME MADE ! C'est sympa, facile et la plus part du temps bon marché . C'est le cas pour cet extrait de vanille liquide qui ne demande que très peu d'ingrédients....

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22 juin 2011

Pesto de basilic Home made !

Une recette enfantine pour un grand classique de la cuisine Italienne qui apporte de la couleur et des saveurs dans nos plats ! Avec des pâtes, des légumes grillés ou dans un cake, le Pesto est vraiment très parfumé, c'est un délice ! Il peut évidemment...

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9 mai 2011

Faites une pause ! ...Smoothie à la fraise gourmand et léger

Une envie de fraîcheur ? En dessert ou à l'heure de la pause, ce smoothie léger sera idéal pour retrouver des forces ! Un mixeur, de bons ingrédients et un peu d'imagination et le tour est joué ! J'aime beaucoup le principe, on peut varier les ingrédients...

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Tags: fraises

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6 avril 2011

Sauce Tomate (au four) qui déchire ! By Annabel Langbein

Cette sauce est un délice servie avec des pâtes mais elle peut également être la base d'une soupe ou simplement toastée sur du pain grillé avec un fin morceau de jambon cru. Pour un plat plus raffiné, ajoutez de la crème fraîche et versez sur des moules...

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20 décembre 2010

Crème de mûres, un cadeau gourmand ou un p'tit plaisir perso avec le vin blanc ou le Chamapgne!

Une idée de dernière minute qui peut s'ajouter à vos cadeaux gourmands, et que j'ai trouvé sur le blog "Gastronomades". Simple à faire, l'avantage, c'est qu'il n'y a que 48h de macération et que l'on peut la consommer tout de suite ! Il vous faut : 1.5kg...

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17 décembre 2010

Confit d'oignons au Monbazillac et idée apéritive

J'aime cette période où l'on prépare les fêtes, on l'on pense aux menus, aux cadeaux qu'il nous reste à acheter, c'est réconfortant ! Aujourd'hui j'ai préparé un confit d'oignons pour aller avec le foie gras. Un véritable délice dont je ne suis pas peu...

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Tags: foie gras

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