cafe - "Mes brouillons de cuisine !"

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25 avril 2016

Gâteau Petit Brun, chocolat & ricotta

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que je suis en travaux. Ma cuisine change et s'embellit mais tout ça prend du temps (... de l'argent, des heures de sommeil, de l'huile de coude, les nerfs aussi !!! ...). Ce qui me manque le plus...

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Tags: chocolat, café, ricotta

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9 août 2015

Frappuccino chocolat façon Starbucks® #carnet estival

Une recette simplissime largement inspirée par celle vue chez Pascale Weeks avec sa version de frappuccino au caramel beurre salé . Le frappuccino est en fait un café expresso passé au blender avec des glaçons et du lait et pour le côté gourmand, il est...

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Tags: chocolat, café, chantilly

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11 décembre 2014

Biscuits de Noël Suisses aux deux noix et glaçage café – Baumnuss-Guetzli

J'ai trouvé cette belle idée de biscuits ICI , sur le blog de Carole "AlterGusto" . J'ai beaucoup aimé l'idée des noix et j'ai d'ailleurs choisi de faire un mix entre la noix et la noix de pécan. Pour le glaçage, Carole les avait recouverts entièrement....

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Tags: café, noël, noix, biscuits, noisette, noix de pécan

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4 septembre 2014

Meringues - cristaux de vent : au café et pépites de chocolat

Vous vous rappelez de la version à la verveine ? Ces cristaux sont délicieux et je vous avoue que j'ai une préférence pour cette version au café et pépites de chocolat . La recette provient toujours de chez Carole , j'ai juste modifié les pépites de chocolat...

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Tags: chocolat, meringues, café

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31 octobre 2013

Marquise au chocolat et sa crème anglaise au café

Le duo " chocolat-café ", le fameux...on y revient ! Et on ne s'en lasse pas ! Vous l'aurez deviné, j'avais ma soeur à diner... Cette recette est de chez Guillemette du blog "Chocolat & Caetera" ; j'ai j uste adapté les quantités pour deux oeufs et j'ai...

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Tags: chocolat, café

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8 octobre 2013

Muffins au café & pépites de chocolat, glaçage expresso

Un duo qu'on adore à la maison, le chocolat-café ! En glace , en entremet , ou en mousse , c'est toujours un succès. Et ces muffins ne dérogent pas à la règle ! un vrai délice. J'ai utilisé la recette de base de Chez Guillemette , une valeur sûre, et...

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Tags: chocolat, café, muffins

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22 juillet 2013

Ricotta glacée au café, façon stracciatella (avec ou sans sorbetière)

C'est sur le blog de Carole, Alter Gusto , que j'ai trouvé l'inspiration de cette recette ; sa ricotta glacée au rhum raisin m'a tout de suite plu. Avec sa méthode, on obtient une crème glacée plus légère, très rapide à réaliser puisqu’on s'évite la préparation...

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Tags: chocolat, glace, café, ricotta

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16 mai 2013

Divine mousse au café

Une délicieuse recette de mousse au café adoucit par le chocolat au lait. Un vrai régal adapté d'une recette trouvée sur un blog anglais ici . A tous les amateurs de ce duo incontournable "chocolat-café" , cette mousse va vous faire fondre de plaisir......

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Tags: chocolat, mousse, café

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15 mars 2013

"Le gâteau de ses rêves" ... Entremet café-chocolat pour les 34 ans de ma soeur.

Dans la famille on est tous gourmands...ce n'est plus un scoop ! Pour ma soeur , c'est le chocolat et le café (et le rhum raisin, et...j'arrête là sinon elle va me voler dans les plumes !!) qui font chavirer son p'tit coeur de gourmande ! Vous savez ce...

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Tags: chocolat, praliné, café, entremet

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16 février 2012

Crèmes au café

Cette crème fera l'unanimité à la fin du repas, je m'y engage ! C'est un vrai délice, inratable à faire et à refaire en variant les goûts et les plaisirs ! D'ailleurs, une fournée au chocolat est justement entrain de refroidir...Prêtes en 10 minutes,...

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Tags: crème, café

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