citron - "Mes brouillons de cuisine !"

citron

23 mars 2017

Le "Yellow" de Christophe Felder

J'ai pu reproduire cet entremet grâce à Valérie du blog "C'est ma fournée" qui nous détaille sur son blog les étapes du gâteau. Elle a l'art et la manière de rendre accessible les desserts des plus grands chefs en nous faisant des "pas à pas" très précis...

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Tags: framboises, citron, entremet, dessert

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21 novembre 2016

Tajine de jarret de veau au citron et aux olives

C'est au moins la troisième fois que je fais cette recette d'Edda Onorato , je suis une grande fan ! Et de sa recette et de son blog , de ses livres . Et comme si ça ne suffisait pas, elle est très très sympathique, prend le temps de répondre à nos commentaires,...

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Tags: veau, citron, olives, tajine

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29 septembre 2016

Cake ultime au citron de Bernard Laurance

Si Bernard Laurance utilise ce superlatif " ultime ", croyez moi, ce n'est pas un hasard ! Et après avoir goûté ce cake, vous allez en trouver d'autre pour caractériser sa texture moelleuse et ferme à la fois . Alors évidemment si vous n'êtes pas amateur...

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Tags: citron, cakes, Bernard Laurence

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12 septembre 2016

Gressins apéritif express au basilic et citron

Une recette d'Eryn que nous avons beaucoup appréciée à l'apéritif ... ça change des crackers qui font dorénavant partis de TOUS nos apéros ! Ces gressins sont express , réalisés en deux temps trois mouvements (... il ne vous en faudra pas plus pour les...

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Tags: citron, apero, parmesan, basilic

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13 juin 2016

Gâteau au citron et pavot de Pascale Weeks (avec lait fermenté)

Oh la la, ce gâteau, j'en ai encore l'eau à la bouche ! Il est TROP BON ! Ultra moelleux , divinement parfumé , j'ai eu un véritable coup de coeur . A base de lait fermenté (ou lait ribot, buttermilk, babeurre, lben...), c'est l'ingrédient magique qui...

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Tags: citron, pavot

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21 janvier 2016

Cabillaud en croûte d'agrumes, spaghetti et cubes de butternut rôtis

J'ai trouvé cette belle recette chez "Rock the Bretzel" , un blog que j'adore. C'est vraiment très bon et très simple. Une sublime façon de parfumer un poisson et de le rendre plus "chic" ! J'ai déjà testé la croûte au chorizo, un succès à chaque fois...

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Tags: citron, oranges, cabillaud, pamplemousses, parmesan, courges

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4 mai 2015

Sardines à l'huile d'olive et au citron

Une recette que je me suis empressée de refaire à la maison pour pouvoir la répertorier sur mon blog ; elle va faire le bonheur de mes apéros cet été ! C'est ma belle soeur qui nous a fait découvrir ça lorsqu'on a été passer quelques jours chez eux, elle...

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Tags: citron, sardine

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12 janvier 2015

Gâteau amande-citron très sain de Cléa

Quoi de mieux qu'une recette de Cléa du blog " Cléa Cuisine " pour ce mois de janvier où l'on est sensé être un peu plus raisonnable après les excès des fêtes. Une recette saine comme elle en a l'habitude, sans beurre, peu sucrée et terriblement citronnée...

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Tags: citron, amandes

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7 juillet 2014

Gâteau de "Louisa", pomme ricotta & citron

Un très bon gâteau que j'ai découvert ICI , sur un joli site étranger, créé apparemment par une Italienne "Louisa". Il peut tout aussi bien se déguster au petit déjeuner qu'au goûter. Les zestes de citron apportent une touche de fraîcheur extra et la...

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Tags: citron, pomme, ricotta

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14 avril 2014

Tarte au citron meringuée, un classique de la pâtisserie

Encore une version de la tarte au citron , mais cette fois, surmontée d'une belle meringue italienne . L'avantage avec cette meringue, c'est qu'elle est cuite avec le sirop donc il suffit de passer le chalumeau pour la déco et le tour est joué. Une pâte...

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Tags: meringues, citron, tarte

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