courges - "Mes brouillons de cuisine !"

courges

21 janvier 2016

Cabillaud en croûte d'agrumes, spaghetti et cubes de butternut rôtis

J'ai trouvé cette belle recette chez "Rock the Bretzel" , un blog que j'adore. C'est vraiment très bon et très simple. Une sublime façon de parfumer un poisson et de le rendre plus "chic" ! J'ai déjà testé la croûte au chorizo, un succès à chaque fois...

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Tags: citron, oranges, cabillaud, pamplemousses, parmesan, courges

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14 décembre 2015

Courge spaghetti & canard confit façon parementier

Une recette que j'ai déjà réalisée deux fois. La première par hasard, et la deuxième parce que nous avons tellement aimé que je voulais absolument la répertorier sur mon blog. Pas très glamour à présenter ce type de gratin mais alors croyez-moi, vous...

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Tags: gratin, marron, châtaignes, canard, courges

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23 novembre 2015

Gratin de courge butternut, moutarde et comté

Un délicieux gratin de courge , un gratin d'automne avec de magnifiques couleurs ; on s'est régalé, je l'ai déjà réalisé deux fois. C'est chez Hélène du blog de Cuisine anglaise "Chez Becky & Liz" que j'ai trouvé cette petite merveille de saison "vous...

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Tags: gratin, courges

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22 octobre 2015

Gratin de courge spaghetti, poireaux & champignons, à la concoillotte

Ah la concoillotte , mais pourquoi je l'avais oubliée tant de temps ... cette spécialité incontournable de Franche-Comté est un trésor, particulièrement maigre (2 à 8% de matières grasses) et riche en goût. J'ai eu envie d'un gratin en voyant cette belle...

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Tags: champignons, courges, poireaux

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15 octobre 2015

Soupe de carottes et courge butternut au lait de coco

Une recette toute simple et vraiment délicieuse inspirée par une collègue de boulot. Un velouté de carottes et de courge butternut , avec le doux goût du lait de coco et le caractère des épices . C'est un vrai délice simple, rapide à faire, une entrée...

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Tags: carottes, courges, soupe

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5 octobre 2015

Gratin d'automne - carottes et courge butternut

Un gratin qui m'a été largement inspiré par la recette de Pascale Week . Avec ce plat, on s'installe bien dans l'automne ; ben oui, les premières grisailles sont là, il va falloir remettre le chauffage. Mais l'automne c'est aussi ça : ces plats "confort...

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Tags: carottes, courges

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3 novembre 2014

Quiche sans pâte, croûte de courge spaghetti

Je suis devenue depuis peu addict à Pinterest . Je trouve vraiment l'idée géniale et je pourrais passer des heures devant en faisant dérouler le contenu de la catégorie cuisine/gastronomie. C'est justement là que j'ai découvert cette idée originale pour...

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Tags: courges, bacon

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25 septembre 2014

Muffins à la courge et aux pépites de chocolat, délicieusement moelleux ...

J'adore utiliser les légumes dans les gâteaux à l'image de ce cake à la courgette ou de ces roulés au potiron. J'ai trouvé ces merveilles de l'autre côté de l'Atlantique, sur un blog sublime, ICI. Cette recette donne des muffins très humides, "archi"...

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Tags: chocolat, muffins, courges

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19 septembre 2013

Courge spaghetti façon Lasagnes

Un des nombreux avantages de tenir un blog de cuisine, c'est qu'on a sans cesse envie de tester de nouvelles choses et de vous les faire partager. Je n'avais justement, jamais cuisiné la courge spaghetti et on s'est vraiment régalé avec cette version...

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Tags: boeuf, courges

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