Cette galette est vraiment délicieuse, je l'avais réalisé l'année dernière et on s'était régalé ! Elle avait fait l'unanimité, le mélange noisettes et framboises est divin, l'ensemble n'est pas sec du tout, trés moelleux, à refaire ! Si vous avez envie de changer de la traditionnelle frangipane, essayez-la vous ne serez pas déçus. Évidemment, je vous encourage à réaliser votre pâte feuilletée inversée maison, la recette de Christophe Felder est parfaite, retrouvez-la sur le blog ICI. J'ai trouvé cette belle idée Chez Macaronette&Cie, toujours de bonnes et belles choses sur son blog. 

Pour une galette de 24cm de diamètre : 

2 cercles de pâte feuilletée inversée de 24cm de diamètre (Rappel ! pour les chutes de pâtes, n'en faites pas une boule, le feuilletage serait foutu. Conservez-les en "accordéon" dans un film). La pâte feuilletée peut-être réalisée 2 à 4 jours avant même d'être congelée et sortie la veille au frigo. 

Pour la crème pâtissiere : 

12,5cl = 125g de lait demi écrémé

1càs de vanille liquide de qualité 

30g de jaunes d'œufs

30g de sucre semoule

10g de maïzena

La veille ou une heure avant, préparez la crème pâtissière. Pour cela, mettre à chauffer dans une petite casserole le lait. Dans un saladier, mélangez la fécule avec le sucre et le jaune. Versez le lait chaud sur cette préparation en mélangeant, remettez sur le feu et laissez épaissir sans cesser de mélanger. Retirez du feu, incorporez la vanille puis à la spatule, récupérez toute la crème et la réserver dans un plat en filmant au contact. Mettre directement au frigo jusqu'au lendemain ou pour une heure au moins. 60 g de beurre

Pour la crème de noisettes :

65g de poudre de noisettes

65g de sucre glace

40g d'oeuf entier (pour cela battre l'oeuf comme une omelette et peser la bonne quantité)

6g de maïzena

Pour la crème frangipane :

La totalité de la crème pâtissière

La totalité de la crème de noisettes

une trentaine de framboises surgelées entières

+ un jaune + 1càs de lait pour la dorure

Une heure plus tard (pour que la crème pâtissière ait eu le temps de refroidir), réalisez votre crème de noisettes. Pour cela, faire ramollir le beurre au micro onde 5 à 10 secondes (il ne doit pas fondre, juste ramollir) ou sortez-le 2h avant, vous obtenez le même résultat.

Crémez le beurre à la spatule et ajoutez-y les poudres, mélangez bien puis les 40g d'œuf en deux fois. Mélangez puis incorporez une grosse cuillère de la crème de noisettes dans la crème pâtissière froide pour la détendre. Versez enfin la totalité de la crème de noisette dans la crème pâtissière pour obtenir votre crème frangipane. Remuez bien au fouet et mettre le tout dans une poche à douille pour dresser votre cercle de garniture plus tard sur votre disque de pâte feuilletée. Pour ma part, j'ai versé ma frangipane dans un moule silicone de 20cm, j'ai placé la fève, j'ai enfoncé mes framboises dans la crème puis entreposé le tout une nuit au congélateur. Vous pouvez même faire ça plusieurs jours avant c'est très pratique.

Le lendemain ou une heure après, abaissez votre pâton de pâte finement (3mm environ). Coupez deux disques de pâte de 24cm avec un bon couteau ; la coupe doit-être nette. Piquez-les à l'aide d'une fourchette pour bien faire ressortir la vapeur lors de la cuisson. 

A l'aide d'un pinceau humide, mouillez les bords d'un des deux disques de feuilletage. Déposez le cercle de garniture congelé de 20cm (et là vous allez trouver l'astuce de Michalak très pratique ! ) sur le disque de pâte et refermez avec le second disque de feuilletage. Ils doivent parfaitement se superposer, ré-égalisez les bords au couteau si nécessaire.

Ici, j'ai ajouté une bande de chutes de pâte entre les deux cercles (cf. photo en haut à gauche) pour donner encore plus de feuilletage. J'ai trouvé cette astuce chez Carine du blog "Chic Chic Chocolat": 

"Mes brouillons de cuisine" déménage vers un nouveau site ! Merci à l’équipe CanalBlog pour cette aventure commencée en 2009.

Je vous emmène avec moi pour ce nouveau départ ?

 Un design différent, qui me ressemble davantage... Ce n'est pas encore terminé, logo, disposition ... sont toujours en construction mais il m'est difficile d'alimenter deux blogs à la fois alors je me lance ! Le reste viendra petit à petit.

Le contenu sera identique, vous pourrez retrouver toutes les anciennes recettes avec les commentaires et surtout toutes les nouvelles recettes à venir ! Il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous !

Essayez de vous habituer à commenter les recettes sur le nouveau site ; vous êtes nombreux à vous balader sur le blog en ce moment, à commenter les recettes que vous avez pu tester, il serait dommage de le faire sur la version canalblog qui de toute façon est vouée à clore totalement ses portes d'ici quelques mois.

En route pour de nouvelles aventures ! ... une nouvelle recette vous attend ...

http://mesbrouillonsdecuisine.fr/

Edit 06/11/17 :  Merci pour vos nombreux messages d'encouragement, tellement positifs, ça fait chaud au coeur. Je vais régler le problème de la newsletter très vite et je vous ferai un mail dés que celle-ci sera disponible sur le nouveau blog. Merci à tous 

Edit 07/11/17 : vous pouvez dornénavant vous réinscrire à la newseletter de "mesbrouillonsdecuisine" pour ne louper aucun article ! Colonne de droite, en bàs, sur le nouveau site. 

Une recette vraiment simplissime et qui m'a tout de suite fait de l'oeil quand je l'ai croisée sur ce magnifique site. Le genre de plat que l'on peut programmer à l'avance (si votre four le permet ...) ; il fait un accompagnement idéal et met en valeur le champignon de Paris.   

Un gâteau que j'aurais volontiers rebaptisé le gâteau éponge ! Il est tellement moelleux, aérien, c'est un régal ! J'ai trouvé la recette chez Macaronette & cie qui était tombée sur cette vidéo : 

Je pense que tout ça se passe de commentaire... En route pour la recette !

ingrédients pour un moule à cake de 27×8 cm

150g de chocolat noir

150g de fromage à tartiner philadelphia (à température ambiante)

4 oeufs

70g sucre (complet rapadura ici)

Préchauffez le four à 170°C.

Clarifiez les oeufs c'est à dire, séparez les blancs des jaunes.

Faites fondre le chocolat au bain marie en mélangeant bien. 

Crémez le fromage à tartiner et ajoutez-le au chocolat fondu (il ne faut pas que le chocolat soit trop chaud sinon ça risque de grainer et à l'inverse que le philadelphia soit trop froid), puis mélangez bien.

Ajoutez les jaunes au mélange chocolat, et mélangez vigoureusement puis ajoutez enfin la fécule et mélangez une dernière fois.

Au robot, montez les blancs en neige et serrez-les avec le sucre.

Une fois le fameux bec d'oiseau obtenu, incorporez les blancs délicatement au mélange chocolaté, en trois fois, en soulevant bien la préparation, comme pour une mousse au chocolat.

Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson. Tapotez votre moule sur le plan de travail pour éviter les bulles d'air.

Déposez votre moule dans un plat plus grand contenant de l'eau bouillante pour faire un bain marie.

Enfournez 15 mn à 170 °C puis baissez à 160°C, cuire encore 10 mn, et enfin éteignez le four sans l'ouvrir et poursuivez la cuisson 30 minutes dans le four encore chaud. Si vous avez un moule plus grand, la cuisson sera plus courte de 5 minutes environ, idem, si votre moule est plus petit (le gâteau sera plus épais) il faudra peut-être 5 à 10 minutes de plus. 

Cette recette, je la tiens du site marmiton, je crois que c'est une des premières tartes que j'ai réalisée en tant qu'apprentie pâtissière ! À l'époque c'était ma soeur qui me guidait et ma maman, gourmande invétérée, nous la réclamait souvent. Maintenant que j'ai pris un peu de bouteille et d'expérience, j'ai voulu refaire cette tarte mais en version plus saine avec une pâte à tarte saine et une garniture moins sucrée. J'espère qu'elle vous plaira autant qu'elle nous a régalé ...

Pour la pâte à tarte, cercle de 22cm : 

source : magalowfood

120g de farine d’épeautre intégrale

40g de poudre d’amande

30g de sucre de coco

35g d’huile de coco fondue

40g d’eau froide

Une bonne pincée de fleur de sel

Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre de coco. Faites un puits au centre et ajoutez l’huile de coco et l’eau froide. 

Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte s’amalgame et travaillez-la ensuite à la main jusqu’à former une boule. Disposez cette boule sur du papier sulfurisé, farinez légèrement le dessus de la boule et aplatissez-la au rouleau assez finement. 

Disposez votre cercle sur l'abaisse de pâte en laissant 3 cm en plus du cercle ; coupez le surplus de pâte. Mettre le cercle sur une feuille de cuisson et déroulez délicatement l'abaisse dessus en la centrant. 

Foncez le cercle en mettant la pâte à angle droit sur tout le tour du cercle. Appuyez légèrement pour coller au cercle (je vous renvoie à cette vidéo, très bien faite). 

Réalisez un petit bourrelet en pinçant la pâte et en prenant appui sur le cercle ; enlevez le surplus de pâte en passant le rouleau à pâtisserie sur le cercle.

Enfin redressez le bourrelet, piquez le fond de tarte à la fourchette et placez-le 2 heures au frais (vous pouvez vous limiter à 30 minutes mais le fait de bien réserver au froid empêche aux bords de la pâte de retomber à la cuisson). Une fois ce temps écoulé, passez la lame d'un couteau sur tout le tour du cercle pour égaliser les bords.

Astuce : Il est possible de la réaliser la veille ou l'avant veille. Pour ma part, je l'ai préparée comme ci-dessus, j'ai ensuite foncé mon cercle et congelé ma pâte ainsi le vendredi. Je l'ai ressortie le samedi, garnie puis cuite dans la foulée. La tenue de la pâte était parfaite et avec ça, aucun risque de voir les bords tomber à la cuisson. Le résultat est impeccable.

Pour la garniture : 

80g de chocolat noir de qualité

2 cuillères à soupe de lait végétal d'amande ou autre

1 boite de poires au sirop (contenance 850g)

20 cl de crème de soja (légère ou pas)

50g de sucre de coco

2 oeufs

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre votre chocolat avec deux cuillères à soupe de lait au micro ondes, en pusieurs fois pour ne pas qu'il brûle. Mélangez bien et étalez-le sur le fond de tarte en couche régulière.

Par dessus, disposez les poires. Je les ai coupées en lamelles pour pouvoir en dispoer sur toute la surface mais vous pouvez les mettre par demie poire. 

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs puis ajoutez-y la crème de soja. Versez ce mélange sur les poires, à hauteur puis enfournez pour 40 à 45 minutes. Le dessus doit être bien doré.

Laissez refroidir sur une grille puis conservez au frigo jusqu'à dégustation.

Première chose qui ne vous aura pas échappé, je me fais rare sur le blog en ce moment ... Pas trop de temps et surtout un nouveau projet pour "mes brouillons de cuisine" qui va bientôt changer d'adresse ! J'espère vous retrouver très vite sur mon nouvel interface mais je vous en dirais plus lorsque tout cela sera fin prêt.

Pour patienter, je vous montre comment je cuits mes légumes en ce moment. Je fais ça le dimanche soir, en grande quantité et je peux ensuite organiser mes repas de manière équilibrée avec ses légumes rôtis qui viennent compléter des féculents ou de la viande, du poisson ou encore comme ici, du tofu à l'ail des ours. Plus simple il n’y a pas !

Pour un grand plat allant au four : 

4 patates douces soit 1kg environ

1 potimarron

2 oignons rouges

4 gousses d'ail en chemise

2 cuillères à soupe de levure matlée (facultatif mais j'adore le goût)

1 cuillère à café de fleur de sel

1/2 cuillère à café de poivre

1 cuillère à soupe de thym 

1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café d'épices au choix (ici un mélange de muscade, curry, curcuma, cumin et coriandre)

Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante.

Lavez et épluchez les patates douces, idem pour le potimarron mais là il n'est pas necessaire d'ôter la peau, je la laisse. Les tailler en cubes de gabarit à peu près égaux. 

Déposez les morceaux  de légumes dans un grand sac congélation avec les oignons, l'ail en chemise puis toutes les épices, les herbes et l'ensemble des ingrédients restant. Fermez le sac et secouez bien pour mélanger et imprégner les cubes de légumes de toutes les épices et herbes.

Dans le fond de votre plat, déposez une feuille de papier cuisson et par dessus, répartissez de manière homogène les légumes. 

Enfournez pour 35 à 40 minutes en mélangeant à 20 minutes de cuisson puis à 30. Piquez vos légumes vers la fin pour tester la cuisson. Servez avec du riz et une viande ou des pâtes et du poisson ou comme dans mon assiette, du chou kale, des lentilles vertes, du riz basmati et du tofu à l'ail des ours. Régalez-vous !

* Astuce : La cuisson peut dépendre de la taille de vos cubes, plus ils sont gros, plus il faudra de temps. Vous pouvez varier les légumes, j'avais mis sur la photo des betteraves en plus, la semaine dernière j'avais opté pour de la butternut, même des carottes, bref, tout est possible ! 

Encore une recette inspirée de la belle Lloyd Lang avec son marbré vanille chocolat. Ici, j'ai eu envie de tester une version au thé Matcha, ma maman m'en a acheté deux sachets pour goûter et j'en mets un peu de partout en ce moment.

La couleur est très sympa, elle sera encore plus franche si vous utilisez un sucre plus raffiné ; j'ai prix du sucre complet qui est donc un peu teinté marron. Ce cake est sans oeuf et pourtant, il est très moelleux, et vraiment parfumé. La recette peut servir de base à toutes les fantaisies en choisissant d'autres goûts pour les yaourts comme du citron, du chocolat ou de la noisette ! Laissez parler vos envies ...

Pour un moule à cake traditionnel (en silicone ici) :

210g de farine

2 cuillères à café de levure chimique (soit 1 sachet)

150g de sucre complet

5 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol, pépins de raisins ...)

3 yaourts de soja vanille (soit 300g, j'ai utilisé la marque sojasun)

2 cuillères à café de jus de citron

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café bombée de thé Matcha

Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf le thé Matcha et l'extrait de vanille.
Séparez la préparation en deux parties égales et incorporez le thé Matcha dans l'une et l'extrait de vanille dans l'autre.
Pour le montage du cake, chemisez votre moule de papier cuisson ou prenez un moule en silicone.
Versez 1/3 du mélange vanillé dans le fond du moule. Par dessus, mettez la moitié de la préparation au Matcha puis le deuxième tiers de la préparation vanillée, l'autre moitié de la pâte au matcha et terminez par le dernier tiers de pâte vanillée.

Enfournez pour 15 minutes. Au bout de 15 minutes, incisez le cake sur toute la longueur pour lui permettre de lever uniformément. Remettez au four 40 minutes soit 55 minutes en tout. Démoulez sur une grille et régalez-vous !

Ce cake est bien meilleur le lendemain ; je vous conseille de le filmer et de l'oublier 24h. 

N'oubliez pas ! Si vous testez une recette du blog, faites moi parvenir vos photos par le biais de facebook ou sur instagram avec le #mesbrouillonsdecuisine.

Une découverte faite grâce à Mailo  : "la farine de souchet". Je ne sais pas vous mais quand je vais dans des magasins type biocoop, je pourrais y passer la journée ! Je suis comme une enfant dans un magasin de jouets, j'ai les yeux grands ouverts, je regarde tous les rayons, les étiquettes ... pendant que mon mari lève les yeux au ciel "euh t'en as encore pour longtemps ?" ... "oui, la journée hihi!". Et l'autre jour, je suis tombée sur cette farine.

Le souchet est un tubercule (donc sans gluten) marron, de forme arrondie et rugueuse. La farine de souchet, également appelée "noix tigrée" possède une saveur fine d'amande, elle est douce et sucrée. Elle est reconnue pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles : riche en fibres (facilite la digestion et le transit intestinal), en bon gras et en micro nutriment. Et pour ne rien gâcher, elle a un index glycémique bas (IG de 35).

Pour mon premier test, je me suis très largement inspirée de la recette des cookies de Mailo et je dois avouer que le résultat est juste fabuleux ! Ils sont pourtant sans beurre ni huile mais le beurre d'amande fait le job à 200% ! Croustillants sur les côtés et fondants et moelleux à l'intérieur ... ils n'ont pas fait long feu à la maison ! J'espère vous avoir fait envie avec ces biscuits sains, n'hésitez pas à les tester et à me laisser vos impressions, vos photos, sur facebook ou instagram avec le #mesbrouillonsdecuisine.

Je ne peux que vous recommander de tester cette farine, c'est une magnifique alternative à la farine de blé pour la pâtisserie. En tout cas si vous connaissiez, je serais ravie d'avoir vos recettes !

Pour 18 pièces :

150g de farine de souchet
100g de purée d'amande
70g de lait végétal ou 7cl
65g de sucre de coco
70g de pépites de chocolat noir
2 cuillères à café rase de levure chimique (soit 6g)
1 pincée de fleur de sel
1càc de vanille liquide

Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.
Ajoutez tous les ingrédients secs dans un saladier, mélangez avec une spatule.
Ajoutez ensuite votre purée d'amande, l'extrait de vanille et le lait végétal de votre choix. Mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Formez 18 boules, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les avec votre paume de main pour leur donner la forme de cookies (ils ne s'étalent pas à la cuisson). 
Enfournez pour 10 à 13 minutes selon les fours. 
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster pour qu'ils aient la texture parfaite et régalez-vous !

Astuces : Pour les gourmands, vous pouvez ajouter davantage de pépites de chocolat ou même des noix de pécan ou d'autres fruits secs.

Conservez vos cookies quelques jours dans un contenant hermétique, je préfère les boites en fer pour la conservation.

Cette crème de cajou est un excellent remplacement végétal de la crème fraîche épaisse ou de la crème fouettée pour adoucir une préparation ou donner de l’onctuosité à un velouté, une sauce ... En plus de cela, c'est très simple et rapide à réaliser, il suffit d'avoir un bon mixeur et le tour est joué.

Aussi bien en salé qu'en sucré, je ne peux que vous inviter à tester si vous êtes curieux et amateurs de changement dans votre cuisine ! Il est intéressant de savoir que la noix de cajou est un oléagineux riche en bon gras ! Ce gras necessaire au bon fonctionnement de notre organisme. Egalement riche en fibres pour le transit, elle contient aussi des vitamines B, E et K mais aussi une quantité de glucides à l’index glycémique bas. Idéal pour éviter la montée du pic de glycémie qui entraîne avec elle, fatigue, fringale et une tendance au stockage. Les noix de cajou sont aussi intéressantes pour les minéraux. Elles contiennent magnésium, cuivre, phosphore, fer... source : ElleàTable

Dans la recette que je vous donne, plus vous allez ajouter de l'eau à la préparation de base, plus vous allez avoir un appareil liquide ; en fait, cette recette est à "customiser" selon que vous souhaitiez obtenir de la crème épaisse, de la crème liquide ou du lait de noix de cajou pour changer du lait d'amande déjà proposé sur le blog.

C'est la vidéo de Tess Begg (avancez à la septième minutes) sur sa chaîne YouTube qui m'a donné envie de tester la verison crème épaisse, j'ai trouvé la texture dingue lorsque je l'ai vu tremper sa cuillère dans le pot ...

Préparation de base :

130g de noix de cajou natures, non salées et non grillées (soit 1 cup pour la recette de Tess)

une bonne pincée de sel

Commencez par faire tremper les noix de cajou dans de l’eau minimum 1 heure (jusqu'à 6h), elles vont gonfler, ça va les attendrir et on aura plus de facilité pour les mixer et faire ensuite une crème bien onctueuse. 

Au moment de la préparation, jetez l'eau de trempage et rincez les noix dans une passoire. Placez les noix de cajou dans le bol du robot avec la pincée de sel.

* Pour obtenir du lait : ajoutez 80cl (=800g) à 1L voir 1L100 d'eau ; commencez par ajouter 800g d'eau puis mixez 2 minutes à pleine puissance. Ajustez avec un peu plus d'eau, moi pour 130g de noix de cajou j'ai mis 1L100 d'eau. Vous pouvez ajoutez une ou deux dattes ou bien du sirop d'agave, de la vanille, du cacao non sucré, du caroube ... selon vos goûts.

Pas besoin de filtrer la préparation comme le lait d'amande ou de noisette, la noix de cajou ne laisse que très peu de résidus, tout est broyé ! C'est donc encore plus rapide.

Conservez 3 à 5jours au frigo en bouteille, c'est idéal pour changer du lait d'amande, du lait de soja, du lait de vache ou de n'importe quel autre lait végétal. N'oubliez pas de le secouer avant chaque utilisation. 

* Pour obtenir de la crème liquide : ajoutez 15 à 20cl d'eau (soit 150 à 200g) à la préparation de base ; c'est bien de ne pas mettre toute l'eau au départ, on peut ensuite ajuster la texture souhaitée, plus ou moins crémeuse. Cette crème liquide de cajou peut remplacer parfaitement la crème liquide ou la crème d'amande, la crème de soja ... dans un appareil à quiche ou pour une soupe ...

* Pour de la crème épaisse neutre : ajoutez 8 à 10cl d'eau à la préparation de base et 1càc de jus de citron. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et très crémeuse. Mon robot mixeur était un peu gros pour la faible quantité de crème, du coup j'ai redonné un coup de mixeur plongeant pour obtenir la texture parfaite. 

* Pour la crème de Tess Begg, à utiliser en version salée : une préparation de base + 1càs de jus de citron, 1càs de vinaigre de cidre, 1 gousse d'ail écrasée et 8 à 10cl d'eau soit 80 à 100g. Commencez par ajouter 80g d'eau puis mixez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et très crémeuse. Ajustez avec l'eau si trop épaisse, moi j'ai mis 100g pour obtenir la texture que vous voyez sur les photos. Mon mixeur était un peu gros pour la faible quantité de crème, du coup j'ai redonné un coup de mixeur plongeant pour obtenir la texture parfaite. Je l'ai servie sur des patates douces farcies, ceux qui me suivent sur facebook ou twitter s'en rappelleront, un délice !

Ce lait, cette crème liquide ou cette crème épaisse se conserve quelques jours au frigo, 3 à 5j dans un pot hermétique ou en bouteille pour le lait.

Cette recette est encore de la belle Mélissa (CLIC) qui nous régale sur les réseaux sociaux ou sur son blog avec ses superbes photos et ses recettes créatives, saines et délicieuses. Je voulais recycler un surplus de bananes et ce cake était donc une évidence ! Sans ajout de matière grasse, le beurre de cacahuète fait office, très peu sucré, les bananes jouent ce rôle à merveille, ce banane bread moelleux fera la collation parfaite ... une petite tranche, un fruit et ça repart ! 

Pour un moule à cake traditionnel :

200g de farine semi complète (j'ai mis 100g T150 et 100g T65)
2 grandes bananes bien mûres ou trois plus petites (+ 1 petite pour la déco mais ce n'est pas une obligation)
2 oeufs
30g de sucre de coco
120g ou 12cl de lait d'amande maison ou lait de soja ou tout autre lait. 
3 càs de beurre de cacahuète maison ou sans ajout de sucre ni huile (soit 100 à 110g) ou autre beurre d'oléagineux
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50g de pépites de chocolat noir (80g dans la recette d'origine)

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-y les œufs et le sucre, mélangez vigoureusement.
Ajoutez le lait, le beurre de cacahuète, mélangez bien, puis la farine, la levure et le sel. Enfin, terminez par les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone, disposez votre dernière banane sur le dessus (je l'ai coupé en trois dans la hauteur). 

Enfournez pour 45 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche lorsque vous la plantez au centre du cake. C'est alors cuit ! Laissez refroidir 10 minutes sur une grille avant de démouler. Régalez-vous !

Le petit + :

* Je vous recommande vivement le eBook gratuit de Mélissa

* Sinon, d'autres recettes pour recycler vos bananes, c'est par ICI.