amandes - "Mes brouillons de cuisine !"

amandes

9 février 2017

Mielats, pâte sablée recouverte d'amandes effilées caramélisées

Une recette trouvée sur le merveilleux site de Bernard Laurance . Je ne connais pas l'origine de ces biscuits mais une chose est sûre, ils sont très gourmands ! J'ai divisé la recette par deux même un peu plus pour la pâte, je vous mets mes proportions...

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Tags: caramel, amandes, miel

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1 décembre 2016

gâteau au chocolat, amande & poire

Une association qui plait toujours aux gourmands, le duo poire chocolat ! Et si vous ajoutez à cela de l'amande et de l'amaretto ça devient encore meilleur ! D'ailleurs, l'alcool appporte le goût mais s'évapore totalement à la cuisson, n'ayez pas de crainte...

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Tags: chocolat, poire, amandes

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27 octobre 2016

La Tarte Bourdaloue

Un grand classique de la pâtisserie aujourd'hui, la tarte bourdaloue : une pâte sablée, une crème frangipane ou une crème d'amandes et des poires pochées au sirop , le tout saupoudré d'amandes effilées. Le "fou de pâtisserie" du mois de septembre-octobre...

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Tags: poire, tarte, amandes

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7 janvier 2016

La tarte aux pralines roses

Une spécialité de la région lyonnaise , très gourmande ; déjà de par sa couleur rose bonbon mais aussi grace à sa pâte croustillante et à sa crème cuite de pralines. Un festival de calories mais c'est tellement bon ! Il suffit de ne pas en abuser, il...

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Tags: pralines, amandes

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17 décembre 2015

Les Zimtsterne #Bredele #Xmas

Les Zimtsterne sont des petits bredele de Noël , un vrai régal ! Ils sont moelleux , à condition de ne pas trop les cuire, bien parfumés avec un glaçage parfait . Encore une fournée qui nous met direct dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. L'idéal...

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Tags: noël, Bredele, cannelle, amandes

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10 décembre 2015

Pain aux amandes #bredele #Xmas

Une recette tirée du livre de Flo Braker " Sweet Miniatures " et trouvée sur le blog de Sandra "le Pétrin" . Ces biscuits sont vraiment divins, croustillants à souhait, parfumés , miam miam, il est difficile de s'arrêter quand on a pioché dedans. Ils...

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Tags: noël, biscuits, amandes, Xmas

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14 septembre 2015

Nougatine au four (recette Lenôtre)

Une recette simplissime qui donnera du croquant sur vos desserts : la nougatine de la maison Lenôtre , dénichée sur le blog de Valérie, ICI . Vous pouvez la réaliser avec des graines de sésame, des morceaux d'amandes plus épais, à vous de voir. J'avais...

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Tags: nougatine, amandes

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26 mai 2015

Gourmandises "cornflakes, amandes, noisettes" au chocolat

Encore Une recette de Bernard Laurance trouvée sur son magnifique blog, ICI . Des gourmandises croustillantes, très chocolatées que les amateurs apprécieront. J'ai choisi un chocolat de couverture noir, 70% mais si vous préférez quelque chose de plus...

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Tags: chocolat, amandes, noisette, Bernard Laurence, Pour une trentaine, Mycryo®

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27 avril 2015

Cake amande poulet & courgette

Une recette de cake salé toute simple mais qui change un peu tout de même. De la poudre d'amande vient se mélanger à la farine et au parmesan, on a aussi un peu de vin blanc, c'est très sympa, on a beaucoup aimé ! Avec une salade ou pour un apéro, top....

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Tags: courgettes, poulet, cakes, parmesan, amandes

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30 mars 2015

Gâteau aux blancs d'oeufs, poudre d'amandes et fruits rouges #que faire avec des blancs d'oeufs

Envie de changer du traditionnel financier, des macarons ou des meringues pour finir les blancs d'oeufs qui vous restent sur les bras ? Ce gâteau est fait pour vous ! Je l'ai trouvé ici et à la lecture de certains commentaires, je me suis permise de baisser...

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Tags: amandes, fruits rouges, blancs d'oeufs

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