cabillaud - "Mes brouillons de cuisine !"

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24 octobre 2016

Cari de poisson à la réunionnaise

Il y a quelques semaines de ça, ma cousine qui a vécu à la Réunion nous a régalé avec son cari de poisson à l'occasion des cousinades. Je suis évidemment repartie avec la recette et je la partage avec vous aujourd'hui. Ce plat est très simple à faire,...

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Tags: cabillaud

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5 septembre 2016

Moqueca de Peixe, recette brésilienne à base de poisson et de lait de coco

J'ai découvert ce plat à l'occasion des JO de Rio , sur FranceTV cet été. Rosilène Vitorino, chef de l'ambassade du Brésil et G regory Cuilleron que l'on a pu découvrir dans Top Chef, nous faisaient voyager avec des recettes brésilienn es dans leur quotidienne...

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Tags: tomates, cabillaud, poivrons, lait de coco

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18 février 2016

terrine de poisson légère, recette de Marie Chioca

Une terrine délicieuse, très citronnée et légère de Marie Chioca ; nous l'avons adorée ! Elle est tirée de son livre "la cuisine de la minceur durable, 90 recettes savoureuses" dont je vous ai déjà parlé ICI ou LA et elle en propose une version presque...

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Tags: saumon, terrine, cabillaud

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21 janvier 2016

Cabillaud en croûte d'agrumes, spaghetti et cubes de butternut rôtis

J'ai trouvé cette belle recette chez "Rock the Bretzel" , un blog que j'adore. C'est vraiment très bon et très simple. Une sublime façon de parfumer un poisson et de le rendre plus "chic" ! J'ai déjà testé la croûte au chorizo, un succès à chaque fois...

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Tags: citron, oranges, cabillaud, pamplemousses, parmesan, courges

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5 novembre 2015

Fish Pie ou parmentier de la mer

Une belle recette sous le signe du " comfort food ", ces plats chaleureux qui font du bien et qui réconfortent...faut se cocoonner au changement de saison ! Largement inspirée par la "Irish fish Pie" d'Anne Lataillade, j'ai ajouté beaucoup de choses dans...

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Tags: saumon, pomme de terre, cabillaud, moules

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6 mars 2014

Croquettes de cabillaud à la sauce tomate

Une recette tirée du dernier " Elle à Table" n°93 et issue d'un livre "Jérusalem" chez Hachette cuisine . C'est un plat typique de la cuisine des Juifs syriens : des croquettes de poisson parfumées, moelleuses avec une sauce légèrement piquante, le tout...

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Tags: tomates, cabillaud

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19 mars 2012

Parmentier de cabillaud au chou fleur

Une recette simple, savoureuse, inspirée par deux recettes ; l'une trouvée dans le magazine Saveurs et l'autre dans le magazine Régal. Pour un parmentier moins onéreux, vous pouvez remplacer le cabillaud par tout autre poisson blanc. La recette... Ingrédients...

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Tags: cabillaud

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10 novembre 2011

Cabillaud en croûte d'herbes

On adore le poisson à la maison et le cabillaud en particulier. Sa chair ferme et tendre à la fois qui s'effeuille sous la fourchette est un délice...surtout agrémentée d'une couche croustillante aux herbes. Une recette toute simple que j'ai servie avec...

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Tags: cabillaud

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