poulet - "Mes brouillons de cuisine !"

poulet

11 janvier 2016

Poulet caramélisé du chef Yotam Ottolenghi

Une recette qui sera dans mon best of 2016 c'est certain ! Ce poulet caramélisé à la mélasse de grenade est absolument divin, "c'est une tuerie" comme le dit ma soeur. Je l'ai déjà réalisée deux fois, c'est enfantin. Vous mélangez tous les ingrédients,...

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Tags: poulet, pomme de terre, pruneaux

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21 mai 2015

Gratin brésilien épinards et poulet, recette de Bernard Laurance

Une recette familiale, délicieuse, un plat complet , qui plaira aux petits et aux grands. Ce gratin provient encore du livre " le grain de sel de Bernard ", je vous l'ai dit c'est une mine d'or. J'aurai envie de tout tester, son tour du monde, en plus...

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Tags: poulet, parmesan, épinards, Bernard Laurence

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27 avril 2015

Cake amande poulet & courgette

Une recette de cake salé toute simple mais qui change un peu tout de même. De la poudre d'amande vient se mélanger à la farine et au parmesan, on a aussi un peu de vin blanc, c'est très sympa, on a beaucoup aimé ! Avec une salade ou pour un apéro, top....

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Tags: courgettes, poulet, cakes, parmesan, amandes

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31 mars 2014

Poulet roulé aux épinards et à la brousse, un cordon bleu amélioré

Lorsque je suis tombée sur cette recette , je l'ai trouvée très très appétissante ! Une sorte de cordon bleu amélioré, à l'Italienne , avec la sauce tomate de ma maman, de la mozza de bufflonne saupoudrée de basilic sur le dessus, bref vous l'aurez compris,...

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Tags: poulet, mozzarella

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5 février 2013

Poulet au citron de Sabrina

Une recette simplissime trouvée sur le très joli blog de Sabrina " Les souvenirs de Shahïn & Maryam ". J'ai un peu modifié sa recette donc pour l'original, c'est ici, CLIC. Une sauce sirupeuse et très citronnée, un vrai délice pour les papilles ! Ce plat...

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Tags: citron, poulet

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17 décembre 2012

Pâté en croûte aux champignons (pleurotes et champignons de Paris) de Stephane Reynaud

C'est la recette de Stéphane Reynaud du livre Terrines que j'ai vu chez Hélène ici , et chez Manue là . Un vrai régal, idéal pour une entrée ou un repas du soir avec une p'tite salade. Par contre, je n'ai pas trouvé de pâte feuilletée en paton à étaler,...

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Tags: champignons, poulet

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15 novembre 2012

Cordon bleu maison, un jeu d'enfant !

Idéal accompagné de légumes verts, le cordons bleu a toujours beaucoup de succès chez les petits mais aussi chez les grands ! Fait à la maison, on peut y ajouter sa p'tite touche personnelle comme une tranche de jambon cru à la place du jambon blanc,...

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Tags: poulet, fromage

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11 octobre 2012

Poulet ribot de chez "Piment oiseau"

Cette recette est extraite d'un blog anglais Smitten Kitchen et est inspirée par notre chère Nigella Lawson ! Je l'ai repérée chez Piment oiseau qui m'a fait saliver avec ces belles photos. Ce poulet est en train de faire son chemin sur la blogosphère...

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Tags: poulet

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28 septembre 2012

Nuggets de Poulet d'Anne Sophie PIC

Miam miam, des nuggets trois étoiles ! Et c'est vrai qu'ils sont vraiment parfaits ! Une chaire fine et moelleuse et une panure croustillante, tout ce qui fait le charme des nuggets. Anne-Sophie Pic , dans son livre " Recettes pour tous les jours ", les...

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Tags: poulet

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15 mars 2012

Poulet à la bière, aux pruneaux et aux lardons

Un plat très très simple à faire, mis au four en 5 minutes et cuit en moins d'une heure ! La bière ne se sent pas du tout et donne à la viande du moelleux et du goût. Un salé sucré tout doux, inratable, même pour le plus mauvais des apprentis cuistot...

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Tags: poulet

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