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"Mes brouillons de cuisine !"
christophefelder
9 janvier 2017

Galette des rois, crème frangipane marrons & orange

Galette des rois, crème frangipane marrons & orange
J'en ai encore l'eau à la bouche ... cette galette nous a vraiment régalé ! Il faut dire que je n'ai rien négligé pour atteindre ce résultat car j'ai réalisé ma pâte feuilletée inversée avec la magnifique recette de Christophe Felder , je pense que ça...
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Tags: galettes,  crème de marrons,  ChristopheFelder,  Épiphanie,  frangipane

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26 septembre 2016

Madeleines au chocolat de #ChristopheFelder

Madeleines au chocolat de #ChristopheFelder
Une bible que je lis bien volontiers ... celle de Christophe Felder, " Pâtisserie ". Un livre culte si vous aimez pâtisser et qui ne contient que des trésors comme ces petites madeleines au chocolat . Il a eu la bonne idée d'ajouter des morceaux de chocolat...
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Tags: chocolat,  ChristopheFelder,  madeleines

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22 septembre 2016

Petits pains au chocolat briochés de #Christophe Felder

Petits pains au chocolat briochés de #Christophe Felder
Une recette trouvée sans le dernier "ElleàTable" (septembre-octobre 2016 N°108), des petits pains au chocolat briochés parfaits pour le goûter. Si vous avez le temps vous pouvez faire vos barres de chocolat maison en faisant fondre au bain marie 75g de...
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Tags: ChristopheFelder,  boulange,  viennoiseries

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7 mars 2016

Les congolais de #Christophe Felder

Les congolais de #Christophe Felder
Pas trop le temps de cuisiner en ce moment (j'ai déjà dit ça quelque part dans un billet moi ...) alors une recette simple et efficace pour les amoureux du " coconut ". Ces rochers à la noix de coco ont quelque chose en plus ... J'ai déjà réalisé des...
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Tags: noix de coco,  ChristopheFelder

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22 décembre 2014

Les Mannelés de Christophe Felder

Les Mannelés de Christophe Felder
Des délicieuses brioches de Noël Alsaciennes lancées pour un #DéfiBoulange il y a quelque temps. Elles sont extra, le petit glaçage dès la sortie du four, miam miam ! Bon je vous l'accorde, pour la forme de bonhomme, on repassera ; mon mari m'a parlé...
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Tags: brioche,  ChristopheFelder

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"Mes brouillons de cuisine !"
  • Un estomac très demandeur, un goût prononcé pour les bonnes choses et une envie de cuisiner transmise par ma grand-mère, tels sont les ingrédients de ce blog!venez déguster quelques bonnes idées!
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