"Mes brouillons de cuisine !"

31 août 2017

Wraps au chou kale et pois chiches grillés

C'est la deuxième recette que je vous propose avec du chou kale et d'ailleurs, je vous renvoie à ce billet si vous avez envie d'en savoir un peu plus sur cette variété de chou. On est devenu des adeptes à la maison, on en mange toutes les semaines ou...

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Tags: chou kale, healthy, avocat, wraps

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6 juillet 2017

Falafels au four

À la maison, on est vraiment "addict" aux pois chiches ! Je fais un houmous chaque semaine, nature ou à la betterave, à la carotte, les couleurs changent selon les envies. Il nous arrive aussi de les faire sauter dans une poêle avec des tas d'épices ou...

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Tags: pois chiches

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2 mars 2017

Gaufres salées pomme de terre, fromage et bacon

On est dans la semaine de Mardi gras, toutes les régressions sont permises ! Cette délicieuse recette de gaufres salées trouvée chez Patchouka, ici, nous a régalé, c'est trop bon ! J'ai à peine modifié les proportions, j'ai mis 15g d'huile au lieu de...

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Tags: fromage, pomme de terre, bacon, gaufre

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30 janvier 2017

Crêpes jambon fromage gratinées au four

Jeudi c'est la chandeleur ! Je vous propose de commencer la semaine par une recette qui nous a vraiment régalé, des crêpes fourrées au jambon et au fromage , nappées de béchamel et gratinées au four ... je crois que tout est dit ! inutile de préciser...

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Tags: crêpes

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12 novembre 2014

Sur un air de Croque Madame ...

Aujourd'hui, une recette "archi" simple , à réaliser sur le pouce, avec les petits morceaux qui se baladent sur le plateau de fromage. Jambon ou bacon, fromage bleu, comté râpé ou mozzarella, cette déclinaison du croque Madame à tout pour plaire. Je l'ai...

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Tags: mozzarella, bacon

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20 mars 2014

Pain "pressé", tomates, mozza et aubergines

J'ai trouvé l' idée géniale lorsque je l'ai vue chez " Five Euro food " , un blog étranger que je consulte régulièrement. Le résultat est à la hauteur et il risque bien de devenir un "best" pour vos prochains pique-niques ! Il s'agit en fait d'empiler...

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Tags: mozzarella, pain, tomates, aubergine

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21 novembre 2011

Buns pour burger et recette de burgers maison

Les burgers maison sont les meilleurs ! On est assuré de la qualité, de l'origine des produits et surtout des conditions d'hygiène. Je vous propose une recette de buns pour hamburger trouvée sur le blog très professionnel " chefNini " ; réalisable à la...

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Tags: boeuf

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31 octobre 2011

Croque Monsieur, encore une version !

Il existe beaucoup de méthodes et manières différentes de mettre en scène les croques monsieur : à la poêle, au four, dans la machine. Je vous propose aujourd'hui la version très généreuse et gourmande du chef Québécois Renaud Poirier . Un plat simple...

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Tags: fromage

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30 juin 2011

"Croque d'Elle" de Gontran Cherrier

Ah ce Gontran , un vrai séducteur dans sa cuisine ! Il sait parler aux femmes...à l'image de ce "Croque d'Elle" tiré de son ouvrage " Toastés" aux éditions hachette . Dans le livre, sa recette et placée juste avant le "croque de Lui"...si c'est pas de...

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16 juin 2011

Croque Monsieur à la mozzarella, maqueraux et tomate

Ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de recettes de croque monsieur. Je dis publié parce qu'évidemment, à la maison, je n'ai jamais cessé d'en faire ! Bien au contraire d'ailleurs puisque ma soeurette m'avait acheté la machine à croque (il y...

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