betterave - "Mes brouillons de cuisine !"

betterave

10 avril 2017

Houmous à la betterave et ail des ours

Une recette très très facile réalisable en 15 minutes maxi ! Idéal pour tremper vos radis, carottes et tomates cerises à l'apéro, pour tartiner du bon pain et dresser des lamelles d'avocats dessus, un must ... Pour 8 personnes ou deux bols : 1 boite de...

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Tags: betterave, ail des ours, jus de pois chiches, pois chiches, tahini

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6 janvier 2014

Tarte tatin à la betterave, recette de Mimi Thorisson

Un mélange sucré salé que nous avons adoré à la maison. J'avais déjà réalisé une tarte à la betterave ICI et je récidive avec une découpe des betteraves en quartier et non en tranches fines. Les deux sont délicieuses et le fait d'avoir une pâte brisée...

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Tags: betterave, tarte

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21 mai 2012

Houmous de betterave

Idéal pour l'apéritif, ce houmous se marie à merveille avec les radis, les carottes, les tomates cerises ou autre crudité et sera aussi très bon avec des gressins ! La betterave apporte de la douceur et de la couleur à ce mets traditionnel libanais. La...

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Tags: apéro, betterave

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27 octobre 2011

Betterave à la sauce verte de Valentine Warner

Une idée délicieuse du chef Valentine Warner pour accompagner votre salade de betteraves. J'ai découvert ce chef sur cuisine TV et j'ai déjà réalisé plusieurs de ses recettes comme le friand à l'oignon , la tarte à l'oignon ou le ragoût de lapin . Bref,...

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Tags: betterave

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11 juillet 2011

Salade de betteraves et pommes vertes, vinaigrette crémeuse aux framboises

Une salade vraiment de saison, ultra rafraîchissante et délicieuse ! Je l'ai repérée sur le site Québécois " CanalVie " et si j'étais un peu sceptique au départ, j'ai été totalement conquise par le résultat ! Original et savoureux, je vous la recommande...

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Tags: framboises, betterave

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30 mars 2011

Tarte à la betterave et caramel au vinaigre balsamique

Cette recette est du chef Stewart Gillies et je l'ai découverte sur le blog d'Hélène " Chez Becky et Liz " que j'adore ! C'est toujours l'aventure chez elle, on découvre des recettes inédites, dépaysantes c'est chouette ! Je n'ai rien changé à la recette...

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Tags: betterave, tarte

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18 novembre 2009

Crème brûlée à la betterave et aux fruits rouges

Aujourd'hui, une recette originale : une crème brûlée à la betterave et aux fruits rouges. L'idée m'est venue en regardant Julie Andrieu sur cuisine TV faire un gâteau à la betterave. Elle disait justement que les français avaient du mal à cuisiner les...

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Tags: crème brûlée, betterave

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4 novembre 2009

Soupe à la betterave pour voir la vie en rose!

Rien de mieux qu'une soupe à la betterave pour voir la vie en rose ! C'est ma sœur qui m'a donné cette recette et je trouve que c'est tout simplement délicieux. Au départ j'étais un peu septique "tu la manges chaude ou froide", "de la betterave dans une...

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Tags: betterave, soupe

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19 juin 2009

Chantilly de betterave

C'est en me baladant sur vos blogs que j'ai trouvé cette superbe chantilly ou espuma de betterave, en l'occurrence, chez Pierre "Le blog de Pierre cuisine". D'ailleurs je te remercie pour tes précieux conseils, ma chantilly est réussie! Je vous propose...

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Tags: betterave, siphon

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28 mai 2009

Duo d'entrées haut en couleurs!

*Purée de betterave très fraîche au gingembre et basilic: Une entrée toute simple mais vraiment rafraîchissante ! Doit être préparée au moins 30 minutes à l'avance. Pour 4 verrines moyennes 500g de betterave 1 càs de basilic frais ciselé 1 gousse d'ail...

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Tags: betterave, Filo

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